전체 글591 극한직업 68년 전통 영천 소머리곰탕 재래시장 곰탕집 극한직업 68년 전통 영천 소머리곰탕 재래시장 곰탕집 68년 전통, 뜨거운 정성으로 끓여낸 한 그릇 – 영천 소머리곰탕 이야기 경북 영천의 한 재래시장. 이른 아침, 시장 골목을 따라 걸으면 유독 깊고 진한 국물 냄새가 퍼져 나온다. 그 냄새를 따라 들어가면 보이는 한 식당. 68년이라는 긴 세월을 한결같이 지켜온 소머리곰탕집이다. 단순히 오래된 식당이 아니다. 세월과 함께 끓여온 깊은 맛, 그리고 가업을 이어가는 사람들의 이야기가 깃든 곳. 이곳을 책임지고 있는 사람은 바로 장모님의 뒤를 이어 3대째 곰탕을 끓이고 있는 사위 김상진 씨다. 장모님의 시어머니, 그러니까 1대 사장님이 처음 이곳에서 솥을 걸었고, 이후 장모님이 2대 사장으로 운영하며 터를 닦았다. 그리고 지금, 김 씨가 3대째 그 명맥을 .. 2025. 3. 1. 동네한바퀴 보령 엄나무 닭백숙 메밀묵 한상 200년 된 고택 건강밥상 동네한바퀴 보령 엄나무 닭백숙 메밀묵 한상 200년 된 고택 건강밥상 보령시 주교면의 한적한 시골 마을. 봄이면 바지락 캐기 체험을 즐기려는 사람들로 북적이지만, 지금은 파도가 잔잔한 바다처럼 조용한 풍경이 펼쳐진다. 이곳엔 200년 세월을 간직한 고택이 자리하고 있다. 세월의 흔적이 묻어나는 기와와 마당 한편의 장독대, 바람이 스며드는 대청마루까지—겉으로 보기엔 오랜 세월을 살아온 어르신이 거주할 법한 공간이지만, 이곳은 천양희, 김상진 부부가 정성스레 가꿔온 특별한 식당이다. 천양희 씨에게 이 집은 단순한 식당이 아니다. 그녀가 태어나고 자란 고향 그 자체다. 어린 시절 마루에 앉아 바람을 맞으며 뛰놀던 곳, 장독대에 기대어 할머니의 손맛을 배우던 곳, 그리고 인생의 희로애락이 켜켜이 쌓인.. 2025. 3. 1. 동네한바퀴 보령 굴한상 천북굴단지 굴 식당 예약 주문 동네한바퀴 보령 굴한상 천북굴단지 굴 식당 예약 주문 굴이 익어가는 마을, 천북에서 만난 겨울의 맛 겨울이 깊어갈수록 바닷바람은 차갑지만, 그 바람을 맞으며 더욱 맛있어지는 것이 있습니다. 바로 굴입니다. 충남 보령시 천북면, 이곳에는 굴을 굽는 연기와 김이 사방에서 모락모락 피어오르는 특별한 거리가 있습니다. 이름하여 ‘천북굴단지’. 90여 개의 굴 전문점이 모여, 겨울이면 전국에서 몰려든 미식가들을 유혹합니다. 굴구이, 굴밥, 굴전, 굴탕국까지, 이곳에서는 굴을 활용한 모든 요리를 맛볼 수 있습니다. 하지만 이 마을이 특별한 이유는 단순히 맛있는 굴 때문만이 아닙니다. 굴을 둘러싼 오랜 세월과 사람들의 따뜻한 이야기가 이곳을 더욱 빛나게 만듭니다. 그 중심에는 40년 넘게 굴을 다뤄온 신옥수.. 2025. 3. 1. 동네한바퀴 보령 쌀호두과자 청소역 호두과자 주문 동네한바퀴 보령 쌀호두과자 청소역 호두과자 주문 청소역 앞, 따뜻한 온기를 전하는 호두과자집 이야기 충남 보령시 청소면. 장항선에서 가장 오래된 간이역, 청소역이 자리한 이 작은 마을은 오랜 세월 변함없는 풍경을 간직하고 있다. 기차가 서는 횟수보다 멈춰 서는 시간이 더 길 것 같은 한적한 역, 그 옆을 스쳐 지나가는 바람, 그리고 그곳을 오가는 사람들의 발걸음. 그런데 요즘, 청소면에는 조금 색다른 변화가 생겼다. 오래된 동네 한편, 유독 눈길을 끄는 신식 건물이 하나 들어섰기 때문이다. 바로 호두과자 가게다. 아담하지만 정갈한 간판, 갓 구운 호두과자에서 퍼지는 달콤한 향기. 마을 사람들은 처음엔 "이런 시골에 호두과자 가게라니, 장사가 될까?"라며 의아해했지만, 이내 하나둘씩 문을 열고.. 2025. 3. 1. 전현무계획2 안동 간고등어 구이 조림 65년 간잽이 손맛 명인 식당 전현무계획2 안동 간고등어 구이 조림 65년 간잽이 손맛 명인 식당 65년 전통의 손맛, 안동 간고등어의 정수를 맛보다 대한민국 구석구석을 누비며 진짜 로컬 맛을 찾아 떠나는 ‘전현무계획2’. 이번 여정의 목적지는 유서 깊은 도시, 안동이다. 문화와 전통이 살아 숨 쉬는 이곳에서 전현무, 곽튜브(곽준빈), 그리고 ‘먹친구’ 강남이 찾은 음식은 바로 안동의 자존심, 간고등어였다. 간고등어, 단순한 생선구이가 아니다 흔히 고등어라 하면 비린내를 떠올리기 쉽지만, 안동 간고등어는 다르다. 바다에서 갓 잡은 고등어를 신선한 상태로 손질한 뒤, 염장 과정을 거쳐 숙성시키는 것이 특징이다. 간이 알맞게 밴 고등어는 짜지도, 싱겁지도 않은 딱 **‘정확한 간’**을 머금고 있다. 이 절묘한 균형을 맞추는.. 2025. 3. 1. 전현무계획2 현지인 산속 안동국시 30년 전통 메밀묵밥 손국수 2곳 식당 전현무계획2 현지인 산속 안동국시 30년 전통 메밀묵밥 손국수 2곳 식당 전현무계획2, 안동에서 30년 전통의 ‘안동 국시’를 만나다 MBN과 채널S가 공동 제작하는 본격 리얼 길바닥 먹큐멘터리 **‘전현무계획2’**가 28일 방송에서 38번째 길바닥으로 안동을 찾았다. 이번 회차에서는 전현무와 곽튜브(곽준빈), 그리고 먹방 친구 강남이 함께 안동을 누비며 현지의 맛을 탐방하는 모습이 그려진다. 전현무와 곽튜브는 먼저 안동 시장 안에 위치한 ‘선지국밥’ 단일 메뉴 맛집을 방문해 진한 국물의 매력을 만끽했다. 그 후 합류한 강남은 “안동 하면 간고등어나 따뜻한 국물이 생각난다”라고 말하며 현지식 한 끼를 기대하는 모습을 보였다. 이를 들은 전현무는 “그럼 국시를 먹어야 한다”라며 적극적으로 .. 2025. 3. 1. 전현무계획2 안동 선지국밥 선짓국 0야식당 전현무계획2 안동 선지국밥 선짓국 0야식당 안동의 깊은 맛을 담은 전통 선지국밥과 마늘 생갈비 ◆ 40년 전통, 한우의 깊은 맛을 살린 안동 선지국밥 안동 중앙신시장 한편에서 40년 넘게 변함없는 한 가지 메뉴로 사랑받아온 국밥집이 있다. 단일 메뉴인 선지국밥(6,500원)은 얼큰한 국물이 육개장을 연상케 하지만, 그 속을 들여다보면 차별화된 조리 방식이 담겨 있다. 이곳의 선지국밥은 무를 사용하지 않고, 일반적으로 쓰이는 우거지 대신 생배추를 넣어 개운한 맛을 낸다. 또한, 국물의 단맛을 살리기 위해 대파의 뿌리 부분만을 사용하여 오랜 시간 푹 끓여내는데, 이 덕분에 설탕이나 기타 감미료 없이도 자연스럽고 깊은 단맛이 우러난다. 국물은 오직 한우 살코기로만 우려내어 맑고 깔끔한 맛을.. 2025. 2. 28. 6시내고향 통영서호시장 꿀빵 붕장어 밀키트 장어시락국 식당 6시내고향 통영서호시장 꿀빵 붕장어 밀키트 장어시락국 식당 통영 서호시장, 미식 여행의 정점 대한민국의 대표적인 항구도시 통영. 이곳에는 신선한 해산물과 전통의 맛을 그대로 간직한 시장, 서호시장이 자리하고 있다. 서호시장은 오랜 역사 속에서 통영의 대표적인 먹거리를 선보이며, 여행객들과 미식가들에게 사랑받아왔다. 특히, 꿀빵, 구이용 붕장어, 장어 시락국, 그리고 신선한 회를 즐길 수 있는 횟집들이 유명하다. 이곳을 방문하면 통영의 바다 내음과 함께 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 🍯 통영의 달콤한 유산, ‘꿀빵’ 통영에서 빼놓을 수 없는 대표 간식이 바로 꿀빵이다. 꿀빵은 1960년대 통영에서 처음 탄생한 전통 간식으로, 촉촉한 반죽 속에 달콤한 팥소가 들어가고 겉에는 쫀득한 꿀이 코팅되어 있다. 한.. 2025. 2. 28. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 74 다음
