전체 글594 인간극장 시아버지의 주방 옥천 중국집 현명희 며느리 김인수 중식당 인간극장 시아버지의 주방 옥천 중국집 현명희 며느리 김인수 중식당 70년 전통을 이어가는 옥천의 중국집 – 현명희 주방장의 따뜻한 이야기 충청북도 옥천, 조용한 골목 한편에 자리 잡은 작은 중국집. 겉보기엔 평범해 보이지만, 이곳에는 70년 전통을 이어온 깊은 이야기가 담겨 있다. 주방을 책임지는 이는 바로 현명희(57) 주방장. 그녀는 12년 전부터 시아버지 김인수(89) 씨의 뒤를 이어 이 가게를 운영해오고 있다. 40년 전, 고등학생 소녀가 주방에 서게 된 이유 이 가족의 인연은 40여 년 전으로 거슬러 올라간다. 당시 고등학생이었던 명희 씨는 남자친구였던 김상배 씨의 집에 놀러 갔다가 자연스럽게 중국집을 접하게 된다. 처음에는 그저 가볍게 아르바이트를 하며 서빙을 도왔지만, 손이 야무지고 성실.. 2025. 3. 3. 생활의달인 컵라면 달인 타코 셰프 972회 생활의달인 컵라면 달인 타코 셰프 972회 컵라면의 변신, 한 끼 요리를 넘어서다 컵라면 한 개로도 미식의 경지에 이를 수 있을까? 그 질문에 대한 답을, 서울의 한 타코 가게에서 찾을 수 있다. 이곳을 운영하는 이세준 달인은 컵라면을 단순한 인스턴트 식품이 아니라 하나의 요리로 승화시킨다. 그의 손길을 거치면 평범한 컵라면이 이국적인 향신료와 신선한 재료를 품고 새로운 요리로 변신한다. 이세준 달인이 컵라면 요리에 눈을 뜨게 된 계기는 씁쓸한 사연에서 비롯되었다. 코로나19 팬데믹이 장기화되면서 식당 운영이 어려워졌고, 매출이 급감하던 시기 그는 비용을 아끼기 위해 컵라면으로 끼니를 때우곤 했다. 하지만 그냥 먹는 컵라면은 금세 질렸다. 손님상에 내놓지 못한 타코 재료들을 활용해보자는 생각에.. 2025. 3. 3. 생활의달인 중화비빔밥 탑티어 짬뽕 카이센동 달인 식당 맛집 972회 생활의달인 중화비빔밥 탑티어 짬뽕 카이센동 달인 식당 맛집 972회 강북 골목에서 피어난 내공, 서울 탑티어 짬뽕과 중화비빔밥 그리고 카이센동 서울 강북의 작은 골목. 화려한 간판도 없고, 외관만 보면 평범한 가게지만, 이곳 앞에는 늘 사람들이 줄을 서 있습니다. 수많은 짬뽕집과 덮밥 전문점이 있지만, 왜 하필 이곳일까요? 단순히 매운맛으로 승부하는 것도, 화려한 비주얼로 사람들을 현혹하는 것도 아닙니다. 오직 맛으로 인정받은 곳, 서울의 숨은 미식 스폿이 바로 여기 있습니다. 짬뽕과 중화비빔밥을 정점으로 끌어올린 달인의 철학, 그리고 정성을 다해 만든 한 그릇. 또한, 일본 정통 방식을 따르면서도 독창적인 스타일을 가미한 카이센동까지. 이곳은 그저 한 끼를 해결하는 장소가 아니라, ‘음식’.. 2025. 3. 3. 생생정보통 장사의신 오징어제육쌈밥 칼국수 14500원 분당 식당 생생정보통 장사의신 오징어제육쌈밥 칼국수 14500원 분당 식당 푸짐한 한 상을 차려주는 식당을 찾는 것은 쉽지 않은 일이다. 특히 가격이 합리적이면서도 양이 많고, 맛까지 훌륭한 식당을 발견하는 것은 더욱 어렵다. 하지만 오징어제육쌈밥과 무제한 칼국수를 제공하는 장사의 신 식당은 그 어려운 일을 해낸다. 이곳의 대표 메뉴는 오징어와 제육을 함께 즐길 수 있는 오징어제육쌈밥이다. 14500원이라는 가격에 푸짐한 한 상이 차려지고, 여기에 칼국수까지 무제한으로 제공되니 가성비 면에서도 뛰어나다. 먼저 이곳의 주력 메뉴인 오징어제육쌈밥은 직화 방식으로 조리된다. 센 불에서 빠르게 볶아내어 재료에 깊은 불맛이 배어 있다. 제육볶음은 돼지고기의 잡내를 잡고, 과일과 채소를 넣어 감칠맛이 뛰.. 2025. 3. 3. 오늘엔 우렁쌈밥 한상 13000원 광주 한끼에얼마예요 오늘엔 우렁쌈밥 한상 13000원 광주 한끼에얼마예요 푸짐한 우렁쌈밥 한 상, 가성비 끝판왕의 건강한 한 끼! 한 끼를 먹더라도 건강하게, 맛있게 먹고 싶다면? 경기도 광주에 위치한 한 우렁쌈밥 전문점이 단골 손님들의 발길을 사로잡고 있다. 이곳의 대표 메뉴는 바로 ‘우렁쌈밥 정식’. 단돈 13,000원에 푸짐한 반찬, 쫄깃한 우렁강된장, 매콤한 제육볶음, 그리고 아삭한 쌈 채소까지 한 상 가득 차려진다. 특히 이곳에서는 신선한 쌈 채소와 우렁강된장을 무한으로 리필해 준다. 요즘 같은 물가 상승 시대에 믿기 힘든 혜택이지만, 이 모든 것이 가능한 이유는 따로 있다. 바로 사장님이 직접 기른 유기농 채소와 정성 가득한 수제 강된장 덕분이다. 건강한 식재료로 만든 이곳의 우렁쌈밥 한 상,.. 2025. 3. 3. 백반기행 남양주 동치미국수 도토리묵 무침 매운 김치만두 백반기행 남양주 동치미국수 도토리묵 무침 매운 김치만두 남양주 맛집, 문전성시 동치미국숫집: 시원함과 매운맛이 조화를 이룬 미식의 진수 남양주에 위치한 ‘문전성시 동치미국숫집’은 그 이름만으로도 많은 이들의 입맛을 자극하는 곳이다. 시원하고 개운한 국물 맛이 일품인 함경도식 동치미국수, 얼얼하게 매운 김치만두, 고소하고 부드러운 도토리묵 무침까지, 이곳에서만 느낄 수 있는 독특한 맛의 향연을 자랑하는 이 맛집은 이미 지역 주민들뿐만 아니라, 찾아오는 미식가들에게도 빠질 수 없는 맛의 성지로 자리잡고 있다. 이 집의 역사는 단순한 한 가게의 이야기가 아니다. 1대 사장 어머니의 손맛을 그대로 이어받은 2대 사장 아들이 그 맛을 고수하며 손님들에게 사랑받고 있는 이곳은, 맛과 정성을 이어.. 2025. 3. 2. 백반기행 남양주 소머리곰탕 수육 한우 접시수육 강주은 밥상 백반기행 남양주 소머리곰탕 수육 한우 접시수육 강주은 밥상 남양주, 진한 맛의 소머리곰탕과 한우 수육 맛집 – 오랜 전통이 살아 있는 진수성찬 남양주에는 그 맛이 입 안에 가득히 스며드는 소머리곰탕과 한우 수육이 자랑인 맛집이 있습니다. 특히 소머리곰탕은 이곳의 명물로, 오랜 시간 동안 전통의 맛을 지켜온 이 집에서만 느낄 수 있는 깊은 맛을 자랑합니다. 사골 국물의 진한 맛과 쫄깃하고 부드러운 한우 수육을 함께 즐길 수 있어, 남양주에 오면 반드시 들러야 할 맛집으로 알려져 있습니다. 이곳의 비법은 바로 오랜 세월 동안 이어져 온 정성과 훌륭한 재료에 있습니다. 소머리곰탕, 진하고 고소한 사골 국물의 비밀 소머리곰탕의 맛은 무엇보다 국물이 좌우합니다. 이곳의 소머리곰탕은 진한 사골 국물이 특.. 2025. 3. 2. 백반기행 남양주 보리밥집 열가지 나물 지리산 흑돼지 숯불구이 불고기 식당 강주은 밥상 백반기행 남양주 보리밥집 열가지 나물 지리산 흑돼지 숯불구이 불고기 식당 강주은 밥상 강주은과 함께한 남양주 맛 기행 – 보리밥 정식과 흑돼지 숯불구이의 향연 경기도 남양주, 서울에서 멀지 않으면서도 한적한 자연을 느낄 수 있는 곳. 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 이곳에는 수십 년의 세월을 간직한 맛집들이 숨어 있다. 그리고 이번 TV CHOSUN *'식객 허영만의 백반기행'*에서는 강주은이 허영만과 함께 남양주의 숨은 노포를 찾아가 특별한 한 끼를 즐겼다. 강주은은 1993년, 미스 캐나다 진(眞)에 당선된 후 우연히 한국을 방문했다가 최민수를 만나 결혼을 결심한 인물이다. 캐나다에서 성장한 그녀가 한국에서 살아온 지 벌써 수십 년. 이제는 누구보다 한국 문화를 깊이 이해하고 사랑하는 ‘찐 한국.. 2025. 3. 2. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 75 다음
