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백반기행 남양주 소머리곰탕 수육 한우 접시수육 강주은 밥상 백반기행 남양주 소머리곰탕 수육 한우 접시수육 강주은 밥상     남양주, 진한 맛의 소머리곰탕과 한우 수육 맛집 – 오랜 전통이 살아 있는 진수성찬 남양주에는 그 맛이 입 안에 가득히 스며드는 소머리곰탕과 한우 수육이 자랑인 맛집이 있습니다. 특히 소머리곰탕은 이곳의 명물로, 오랜 시간 동안 전통의 맛을 지켜온 이 집에서만 느낄 수 있는 깊은 맛을 자랑합니다. 사골 국물의 진한 맛과 쫄깃하고 부드러운 한우 수육을 함께 즐길 수 있어, 남양주에 오면 반드시 들러야 할 맛집으로 알려져 있습니다. 이곳의 비법은 바로 오랜 세월 동안 이어져 온 정성과 훌륭한 재료에 있습니다. 소머리곰탕, 진하고 고소한 사골 국물의 비밀 소머리곰탕의 맛은 무엇보다 국물이 좌우합니다. 이곳의 소머리곰탕은 진한 사골 국물이 특.. 2025. 3. 2.
백반기행 남양주 보리밥집 열가지 나물 지리산 흑돼지 숯불구이 불고기 식당 강주은 밥상 백반기행 남양주 보리밥집 열가지 나물 지리산 흑돼지 숯불구이 불고기 식당 강주은 밥상     강주은과 함께한 남양주 맛 기행 – 보리밥 정식과 흑돼지 숯불구이의 향연 경기도 남양주, 서울에서 멀지 않으면서도 한적한 자연을 느낄 수 있는 곳. 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 이곳에는 수십 년의 세월을 간직한 맛집들이 숨어 있다. 그리고 이번 TV CHOSUN *'식객 허영만의 백반기행'*에서는 강주은이 허영만과 함께 남양주의 숨은 노포를 찾아가 특별한 한 끼를 즐겼다. 강주은은 1993년, 미스 캐나다 진(眞)에 당선된 후 우연히 한국을 방문했다가 최민수를 만나 결혼을 결심한 인물이다. 캐나다에서 성장한 그녀가 한국에서 살아온 지 벌써 수십 년. 이제는 누구보다 한국 문화를 깊이 이해하고 사랑하는 ‘찐 한국.. 2025. 3. 2.
사노라면 청학동 산골 식당 지리산 장금이와 백발의 슈퍼맨 사노라면 청학동 산골 식당 지리산 장금이와 백발의 슈퍼맨     사랑을 믿고 청학동에 온 그녀, 지리산 장금이의 이야기 깊고 푸른 지리산 자락, 해발 800m에 자리한 청학동. 오래전부터 도인들이 모여 사는 마을로 알려진 이곳은, 도시의 번잡함과는 거리가 먼 고요한 세계다. 이곳에서 산골 식당을 운영하는 김옥주(65) 씨와 엄대후(74) 씨 부부. 한때는 각자의 길을 걸어가던 이들이 운명처럼 만나, 인생의 동반자가 되었다. 30년 전, 도시에서 한정식집을 운영하던 옥주 씨는 손맛 하나로 많은 이들의 입맛을 사로잡았던 사람이었다. 바쁜 하루를 보내던 어느 날, 우연히 청학동 토굴에서 도를 닦던 대후 씨를 만나게 된다. 날카롭거나 강렬하지 않은, 작은 눈빛 속에서 반짝이던 그 무엇이 그녀의 마음을 움직였다... 2025. 3. 2.
극한직업 80년 전통 경상도 추어탕 안동 추어탕집 위치 극한직업 80년 전통 경상도 추어탕 안동 추어탕집 위치 골목길에서 발견한 80년 전통의 맛, 경상도식 추어탕 보물찾기를 하듯 좁은 골목길을 따라 들어가면 한눈에 봐도 세월이 묻어나는 작은 식당이 모습을 드러낸다. 간판보다 먼저 반기는 것은 구수한 국물 향기와 함께 연신 떠오르는 가마솥의 김. 마치 고향집을 찾은 듯한 정겨운 분위기에 절로 발걸음이 멈춘다. 이곳은 경상북도 안동에 자리한 80년 전통의 추어탕집이다. 오랜 세월을 거쳐 내려온 경상도식 조리법을 그대로 유지하며, 대를 이어 한결같은 맛을 지켜왔다. 이곳을 찾는 손님들의 얼굴에는 하나같이 만족스러운 미소가 번져 있다. 누군가는 뜨거운 줄도 모르고 후후 불어가며 국물을 들이켰고, 누군가는 감탄을 연발하며 마지막 한 방울까지 비웠다. 단순한 한 .. 2025. 3. 1.
극한직업 평택 중식당 105년 전통 중국집 백년식당 극한직업 평택 중식당 105년 전통 중국집 백년식당 105년 전통의 깊은 맛, 한결같은 정성을 담은 중식당 시간이 흐르면 많은 것이 변합니다. 거리의 풍경도, 사람들의 취향도, 심지어 우리가 먹는 음식의 스타일도 바뀌죠. 하지만 변하지 않는 것들이 있습니다. 바로, 105년 동안 한 자리를 지키며 한결같은 맛을 이어온 중식당이 그 주인공입니다. 이곳은 일제강점기 시절, 중국에서 평택으로 건너온 1대 사장님이 정착하면서 시작되었습니다. 당시에는 손님을 맞이하는 작은 식당에 불과했지만, 대를 거듭하며 전통과 맛을 지켜온 덕분에 지금은 지역을 대표하는 노포(老鋪)로 자리 잡았습니다. 수많은 손님들의 발길이 이어졌고, 시대가 변해도 한결같은 맛을 지켜온 덕분에 오늘날까지도 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. .. 2025. 3. 1.
극한직업 68년 전통 영천 소머리곰탕 재래시장 곰탕집 극한직업 68년 전통 영천 소머리곰탕 재래시장 곰탕집 68년 전통, 뜨거운 정성으로 끓여낸 한 그릇 – 영천 소머리곰탕 이야기 경북 영천의 한 재래시장. 이른 아침, 시장 골목을 따라 걸으면 유독 깊고 진한 국물 냄새가 퍼져 나온다. 그 냄새를 따라 들어가면 보이는 한 식당. 68년이라는 긴 세월을 한결같이 지켜온 소머리곰탕집이다. 단순히 오래된 식당이 아니다. 세월과 함께 끓여온 깊은 맛, 그리고 가업을 이어가는 사람들의 이야기가 깃든 곳. 이곳을 책임지고 있는 사람은 바로 장모님의 뒤를 이어 3대째 곰탕을 끓이고 있는 사위 김상진 씨다. 장모님의 시어머니, 그러니까 1대 사장님이 처음 이곳에서 솥을 걸었고, 이후 장모님이 2대 사장으로 운영하며 터를 닦았다. 그리고 지금, 김 씨가 3대째 그 명맥을 .. 2025. 3. 1.
동네한바퀴 보령 엄나무 닭백숙 메밀묵 한상 200년 된 고택 건강밥상 동네한바퀴 보령 엄나무 닭백숙 메밀묵 한상 200년 된 고택 건강밥상     보령시 주교면의 한적한 시골 마을. 봄이면 바지락 캐기 체험을 즐기려는 사람들로 북적이지만, 지금은 파도가 잔잔한 바다처럼 조용한 풍경이 펼쳐진다. 이곳엔 200년 세월을 간직한 고택이 자리하고 있다. 세월의 흔적이 묻어나는 기와와 마당 한편의 장독대, 바람이 스며드는 대청마루까지—겉으로 보기엔 오랜 세월을 살아온 어르신이 거주할 법한 공간이지만, 이곳은 천양희, 김상진 부부가 정성스레 가꿔온 특별한 식당이다. 천양희 씨에게 이 집은 단순한 식당이 아니다. 그녀가 태어나고 자란 고향 그 자체다. 어린 시절 마루에 앉아 바람을 맞으며 뛰놀던 곳, 장독대에 기대어 할머니의 손맛을 배우던 곳, 그리고 인생의 희로애락이 켜켜이 쌓인.. 2025. 3. 1.
동네한바퀴 보령 굴한상 천북굴단지 굴 식당 예약 주문 동네한바퀴 보령 굴한상 천북굴단지 굴 식당 예약 주문    굴이 익어가는 마을, 천북에서 만난 겨울의 맛 겨울이 깊어갈수록 바닷바람은 차갑지만, 그 바람을 맞으며 더욱 맛있어지는 것이 있습니다. 바로 굴입니다. 충남 보령시 천북면, 이곳에는 굴을 굽는 연기와 김이 사방에서 모락모락 피어오르는 특별한 거리가 있습니다. 이름하여 ‘천북굴단지’. 90여 개의 굴 전문점이 모여, 겨울이면 전국에서 몰려든 미식가들을 유혹합니다. 굴구이, 굴밥, 굴전, 굴탕국까지, 이곳에서는 굴을 활용한 모든 요리를 맛볼 수 있습니다. 하지만 이 마을이 특별한 이유는 단순히 맛있는 굴 때문만이 아닙니다. 굴을 둘러싼 오랜 세월과 사람들의 따뜻한 이야기가 이곳을 더욱 빛나게 만듭니다. 그 중심에는 40년 넘게 굴을 다뤄온 신옥수.. 2025. 3. 1.

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