오늘엔 복불고기 세트 복요리 한상 15000원 한끼에 얼마예요 양천구 복집 식당

오늘엔 복불고기 세트 복요리 한상 15000원 한끼에 얼마예요 양천구 복집 식당

물의 결을 따라 사는 생명, ‘복어’. 생김새부터 심상치 않은 이 생선은 한때 왕의 밥상에 오르던 귀한 존재였고, 지금도 여전히 조심스럽게 다뤄져야 할 미식 중의 미식입니다. 하지만 서울 양천구의 한 골목, 그 신중하고 까다로운 복요리를 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 공간이 있습니다. 단돈 1인분 15,000원으로, 위험은 빼고 맛과 영양만 남긴 ‘복어 만찬’이 펼쳐지는 그곳. 이름하여 복불고기 정식 세트.

여기선 복어가 단순한 생선이 아닙니다. 복어는 하나의 스토리이자, 장인의 손끝에서 살아나는 예술입니다.

🧤 복어를 다루는 손, 자격이 말해주는 신뢰 복요리는 아무나 할 수 없습니다. 복어를 요리하는 데는 '복어조리기능사'라는 자격증이 필요하죠. 이곳의 주인장은 그 자격을 갖춘 것은 물론, 매일 새벽 직접 손질에 나섭니다. 생선을 고르고, 깨끗이 다듬고, 독이 숨어 있는 눈, 쓸개, 아가미 등을 정밀하게 제거합니다. 이 모든 과정은 숙련된 기술이 없이는 단 한 순간도 허투루 할 수 없는 작업입니다.

복어를 대하는 태도에서 ‘진심’이 느껴지는 이곳. 그 섬세함이 고스란히 맛으로 이어지며, 우리는 단순한 식사가 아닌 ‘믿음’을 함께 먹습니다.

오늘엔 복불고기 세트 복요리 한상 15000원 한끼에 얼마예요 양천구 복집 식당

 

 

🍽️ 밥상 위에 펼쳐진 복어의 4가지 얼굴 1인 정식 세트를 주문하면 네 가지 복어 요리가 차례차례 등장합니다. 첫 주자는 ‘복불고기’. 복어살을 얇게 포 떠 숙성 양념장에 재운 후, 미나리와 함께 구워냅니다. 사과와 생강이 어우러진 양념은 자극 없이 깊고 순한 단맛을 품고 있어, 복어 고유의 담백함을 부각시켜 줍니다. 일반 불고기보다도 고급스러운 풍미에 젓가락은 자연스레 바빠집니다.

두 번째 요리는 ‘복맑은탕’. 맑다는 단어가 무색할 정도로 진한 국물. 복어 뼈와 꽃게 발을 우려낸 이 탕은 칼칼하지 않아도 속이 확 풀립니다. 국물 한 숟가락에 남몰래 쌓였던 피로가 눈 녹듯 사라지는 기분. 비 오는 날 이 국물 한 그릇이면, 마음까지 따뜻해집니다. 이어서 나오는 ‘복껍질무침’은 소박한 듯 특별한 별미입니다. 쫄깃한 복껍질을 새콤달콤한 수제 초고추장에 버무렸는데, 입안에서 튕기는 탄력에 ‘이게 뭐지?’ 하는 놀라움이 퍼집니다. 마지막은 ‘복튀김’. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 기름에 튀겼지만 느끼함은 전혀 없습니다. 튀김옷이 얇고 고소해, 마치 스낵처럼 자꾸 손이 가는 맛입니다. 맥주 한 잔이 절로 떠오르는 이 궁합은, 복어를 가장 캐주얼하게 즐길 수 있는 방식이기도 하죠.

오늘엔 복불고기 세트 복요리 한상 15000원 한끼에 얼마예요 양천구 복집 식당

🌿 보양이란 이름의 진심 복어는 단순히 고급 식재료가 아닙니다. 단백질은 높고, 지방은 낮아 다이어트에도 좋고, 콜라겐이 풍부해 피부 탄력에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 간 기능 개선, 피로 회복, 면역력 향상 등 보양식으로 손색이 없죠. 여름철 기력 회복에도, 겨울철 몸보신에도 딱 맞는 음식입니다. 그런데 이렇게 귀한 복요리를, 합리적인 가격에, 이렇게 다양한 구성으로 먹을 수 있다니? 믿기 어렵겠지만, 양천구의 이곳에선 매일 가능한 일입니다. 👨‍🍳 한 끼가 감동이 되는 순간 여기선 복어를 파는 게 아니라, 사람의 마음을 요리합니다.

 

 

 

 

정성을 다해 손질하고, 안전을 최우선으로 여기며, 한 접시 한 접시 진심을 담아냅니다. 이 모든 과정이 쌓여 복어라는 특별한 재료가 ‘일상의 식사’가 됩니다. 특별한 날이 아니라도, 나를 챙기고 싶은 날엔 이 복어 한 상이 적당합니다. 부담 없는 가격에, 부담 없는 분위기. 하지만 절대 가볍지 않은 정성과 맛.

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📍 서울 양천구, 보물 같은 맛집 이 골목을 지나는 사람들은 매일 이곳을 그냥 지나칩니다. 그러나 누군가는 오늘 처음 문을 열고 들어서고, 그 순간 인생 복요리를 만납니다. 사람들은 이곳을 떠나며 말합니다. “복어가 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요.” “다시 오고 싶어지는 식당이에요.”

 

 

복어, 그저 위험한 생선이 아니라, 누군가에겐 잊지 못할 추억의 맛이 됩니다. 오늘 당신의 한 끼가 특별해지길 바라며— 복어 한 상, 양천구에서 조용히 기다리고 있습니다.

 

 

 

오늘엔 복불고기 세트 복요리 한상 15000원 한끼에 얼마예요 양천구 복집 식당

 

 

 

[한 끼에 얼마예요?]

▶ 승아복집

서울특별시 양천구 등촌로 118

02-2654-1178

 

 

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