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전현무계획2 부산 50년 전통 칼국수 오천원 5000원 수타 칼국숫집 전현무계획2 부산 50년 전통 칼국수 오천원 5000원 수타 칼국숫집 50년 세월을 담은 한 그릇, 부산의 추억의 칼국수 노포 부산의 한 골목 깊숙한 곳, 50년 전통의 손칼국수집이 있습니다. 소박한 외관과 달리 그 안에는 세월이 켜켜이 쌓인 맛과 이야기가 가득 담겨 있습니다. 단돈 5,000원에 제공되는 한 그릇의 칼국수는 단순한 식사가 아니라, 세대를 넘어 이어져 온 부산의 식문화와 정서를 대변하는 대표적인 메뉴로 자리 잡았습니다. 시간의 정성을 담은 손칼국수 이 식당의 주인장은 매일 새벽, 하루 분량의 반죽을 직접 만듭니다. 손으로 쳐내고, 밀어내고, 썰어내는 과정을 반복하며 만들어진 면발은 기계로는 흉내 낼 수 없는 쫄깃함과 부드러움을 자랑합니다. 칼국수의 맛을 완성하는 육수 또한 특별.. 2024. 12. 13.
전현무계획2 부산 특별한 족발집 냉채족발 남포동 족발 전현무계획2 부산 특별한 족발집 냉채족발 남포동 족발     부산의 숨겨진 미식, 전현무와 함께하는 특별한 여정 전현무계획 시즌2가 부산에서 특별한 미식 탐험을 이어갔습니다. 이번 에피소드는 50년 동안 방송 출연을 고사해 온 전설적인 맛집과의 만남을 목표로 한 여정으로, 전현무와 곽튜브의 도전 정신이 빛난 순간이었습니다. 이번 여정에는 특별한 게스트, ‘딤섬의 여왕’ 정지선 셰프도 합류하며 더욱 기대를 모았습니다. 50년 전통, 침묵을 깨다 방송 출연을 한사코 거부해 온 50년 전통의 맛집. 전현무는 “이번엔 꼭 성공해보겠다”며 자신감을 보였지만, 곽튜브는 긴장감을 감추지 못했습니다.   여기에 대만에서 비행기를 타고 온 정지선 셰프까지 가세하며 이들의 미식 탐험은 한층 흥미로워졌습니다. 정지선 셰프는.. 2024. 12. 13.
생방송투데이 텍사스 바베큐 맛의승부사 참나무 훈연 바비큐 남양주 12시간 정성 생방송투데이 텍사스 바베큐 맛의승부사 참나무 훈연 바비큐 남양주 12시간 정성 남양주에서 만나는 정통 텍사스 바베큐, 육식의 끝판왕 훈연의 예술과 정통 텍사스 바베큐의 진수를 느낄 수 있는 남양주의 한 바베큐 맛집이 화제다. 깊고 진한 풍미와 입안에서 살살 녹는 고기의 부드러움으로 유명한 이곳은 참나무 훈연 바베큐의 정석을 고스란히 담아내며, 육식 애호가들에게 특별한 미식 경험을 선사하고 있다. 훈연으로 완성되는 고기, 정통 텍사스 바베큐란? 텍사스 바베큐는 미국 텍사스 남부의 오스틴, 샌안토니오 등지에서 발달한 전통 조리 방식으로, 직화 방식이 아닌 참나무 장작 연기만으로 고기를 익히는 것이 특징이다. 이 과정에서 숙성된 고기는 참나무 연기의 향을 머금고, 부드.. 2024. 12. 13.
생생정보통 할매밥됩니까 묵은지찜 김재옥 할머니 고등어묵은지찜 돼지 꽁치찜 생생정보통 할매밥됩니까 묵은지찜 김재옥 할머니 고등어묵은지찜 돼지 꽁치찜 [할매~ 밥 됩니까?] 재옥 할매의 묵은지찜, 손맛의 정석 묵은지는 시간이 만들어내는 맛의 예술입니다. 깊은 발효 과정에서 자연스레 우러나오는 감칠맛과 부드러운 질감은 어떤 재료와 만나도 조화를 이루며 독특한 풍미를 선사합니다. 그런데 이런 묵은지가 할머니의 손길을 거쳐 특별한 한 상으로 재탄생한다면 그 맛은 어떨까요? 오늘 소개할 주인공은 바로 **"재옥 할매의 묵은지찜"**입니다. 충청도 고향에서 나고 자란 **김재옥 할머니(82세)**는 어릴 적부터 집안의 큰손으로 불렸습니다. 온갖 음식을 해내며 가족을 먹여 살렸던 재옥 할머니는 시간이 흘러서도 그 손맛을 잃지 않았습니다. 지금은 작은 식당을 운영하.. 2024. 12. 10.
영종도 찐빵 달인 생활의달인 인천 팥죽 만두 주문 택배 961회 영종도 찐빵 달인 생활의달인 인천 팥죽 만두 주문 택배 961회 생활의 달인, 영종도 찐빵과 팥죽의 달인 인천 영종도의 한 찐빵 맛집이 전국적인 관심을 받고 있습니다. 이곳은 찐빵뿐만 아니라 팥죽과 만두로도 유명하며, 단순히 지역 주민들에게 사랑받는 것을 넘어 전국에서 손님들이 몰려오는 명소로 자리 잡았습니다. 심지어 외국인 관광객들까지 이곳을 찾아올 정도로 글로벌한 인기를 자랑하는데, 그 이유는 달인의 손길로 만들어진 독특한 맛과 품질에 있습니다. 이 찐빵의 비결은 바로 반죽에 있습니다. 달인은 찐빵 반죽에 옥수수 가루를 활용해 독특한 풍미와 질감을 더했습니다. 옥수수 가루의 은은한 고소함이 밀가루의 담백한 맛과 어우러져, 단순히 찐빵을 먹는 것이 아니라 고급스러운 디저트를 즐기는 느낌.. 2024. 12. 10.
식객 허영만의 백반기행 포항 미경산 한우 추신수 한우밥상 특집 소고기 생구이 식객 허영만의 백반기행 포항 미경산 한우 추신수 한우밥상 특집 소고기 생구이 포항의 자랑, 미경산한우와 함께하는 특별한 미식 여행 **SBS ‘식객 허영만의 백반기행’**에서 이번 주 한우 특집이 방송되어 시청자들의 입맛을 사로잡았다. 야구 스타 추신수가 포항을 찾아 지역의 명물인 미경산한우를 경험하며, 생고기 요리부터 다양한 한우 요리를 맛보고 찬사를 아끼지 않았다. 미경산한우는 부드럽고 풍미가 깊은 특수한 한우로, 포항의 대표적인 자부심으로 알려져 있다. 미경산한우란? 특별한 이유는 무엇인가? 미경산한우는 송아지를 한 번도 낳지 않은 암소에서만 얻어지며, 그 육질은 부드럽고 지방이 균일하게 분포되어 있어 최상의 고급 식감을 자랑한다. 일반 한우와 달리 근육 조직이 연해 씹을 때 부드럽게 녹.. 2024. 12. 8.
백반기행 마늘소 의성 마늘양념구이 소고기 원기탕 추신수 한우밥상 식당 고깃집 고기집 위치 백반기행 마늘소 의성 마늘양념구이 소고기 원기탕 추신수 한우밥상 식당 고깃집 고기집 위치 ㅍ 추신수가 반한 의성의 숨은 맛집, 마늘소 양념구이와 원기탕 경북 의성, 한우와 마늘로 전국적인 명성을 얻고 있는 이 지역의 대표 맛집이 금일 방송된 **SBS ‘식객 허영만의 백반기행’**에서 소개됐다. 이날 방송에서는 메이저리그 스타 추신수가 의성의 한 고기집을 방문해, 지역 특산물을 활용한 특별한 한우 요리를 맛보며 감탄을 자아냈다. 전통적인 분위기가 물씬 풍기는 이 고기집은 테이블마다 숯불 화덕을 놓을 수 있는 둥근 양철 탁자가 배치되어 있다. 고풍스러운 인테리어만큼이나 특별한 메뉴가 돋보이는 이곳은 마늘소 양념구이, 뭉티기, 그리고 원기탕으로 유명하다. 의성 마늘소 양념구이, 불향과 풍미의 조화.. 2024. 12. 8.
백반기행 추신수 경주 한우밥상 한우암소구이 가마솥 한우 국밥 한우직판장 백반기행 추신수 경주 한우밥상 한우암소구이 가마솥 한우 국밥 한우직판장 추신수가 반한 경주 한우 맛집, 용강동 한우직판장 경주의 숨은 맛집, 용강동 한우직판장이 전국적인 관심을 받고 있다. 금일 방송된 **SBS ‘식객 허영만의 백반기행’**에서는 메이저리그 스타 추신수가 이곳을 찾아 대표 메뉴를 맛보며 극찬을 아끼지 않았다. 가성비 넘치는 가격에 품질 좋은 한우를 즐길 수 있는 이곳은 이미 지역 주민들 사이에서 입소문이 자자하다. 이곳의 대표 메뉴인 한우 암소구이는 단돈 8000원으로 제공된다. 신선한 한우를 숯불에 구워내며, 풍부한 육즙과 부드러운 식감으로 미식가들의 마음을 사로잡았다. 또 다른 인기 메뉴인 가마솥 한우국밥은 깊고 진한 국물 맛으로 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 한 끼를.. 2024. 12. 8.

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