전현무계획2 목동 된장찌개 양평동 토시살 서울 방송국 맛집

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전국구 맛집으로 등극한 목동·양평동 된장찌개와 토시살의 성지 서울 서부권, 특히 목동과 양평동은 예전부터 방송국과 기업들이 밀집한 곳으로 알려져 있습니다. 이곳은 MBC와 SBS 같은 대형 방송국이 자리하고 있어 방송 관계자들뿐만 아니라 연예인, PD, 작가들이 자주 찾는 숨은 맛집이 즐비한 지역이기도 합니다. 그중에서도 “된장찌개와 토시살” 하면 반드시 거론되는 한 식당이 있습니다.

한때 양평동 근처에서 소문난 맛집이었지만, 이제는 방송과 SNS를 통해 전국구급 명성을 얻으며 멀리서도 일부러 찾아오는 사람들이 많아졌죠. 진한 된장찌개와 야들야들한 토시살의 완벽한 조화를 선보이는 이곳, 과연 어떤 매력이 사람들의 발길을 멈추게 할까요? 된장찌개의 신세계, 깊고 진한 감칠맛 이 집의 대표 메뉴는 단연 된장찌개입니다. 된장찌개라고 하면 흔히 평범한 가정식 반찬 정도로 생각하는 경우가 많지만, 이곳의 된장찌개는 한 끼 식사를 넘어 하나의 요리로 승화되었습니다.

우선 국물부터 남다릅니다.

 

 

 

사장님은 된장을 직접 담그지는 않지만, 수년간 거래해 온 전통 된장 장인에게서 숙성된 된장을 공수해 사용한다고 합니다. 이 된장은 단순히 짠맛이 아니라, 깊고 진한 감칠맛이 살아 있으며, 자연 발효 특유의 구수한 향이 매력적이죠. 여기에 소고기 뼈와 채소를 오랜 시간 우려낸 육수가 더해지면서 감칠맛이 극대화됩니다. 된장과 육수의 황금 비율을 찾아내 국물을 끓여 내는데, 한 숟갈 떠보면 진한 풍미가 입안 가득 퍼지는 것이 특징입니다. 이 집 된장찌개의 또 다른 비결은 바로 계절마다 변하는 재료 구성입니다. 봄에는 냉이나 달래를 넣어 향긋함을 더하고, 여름에는 부추를 추가해 시원한 맛을 강조하며, 가을과 겨울에는 배추나 버섯을 넣어 깊은 감칠맛을 극대화합니다. 밥을 한 숟갈 떠 된장찌개에 비벼 먹으면, 그야말로 숟가락을 멈출 수 없는 밥도둑의 정석을 경험할 수 있습니다.

토시살, 한우 부위 중 가장 부드러운 별미 이 집이 특별한 이유는 된장찌개뿐만이 아닙니다. 함께 제공되는 토시살 구이는 이미 마니아층이 두터울 정도로 유명합니다.

토시살은 한 마리당 400~500g밖에 나오지 않는 귀한 부위로, 특유의 부드러운 식감과 진한 육즙이 매력적인 부위입니다.

 

 

여기서는 숯불에 구워내는 방식을 고집하는데, 그 이유는 토시살의 풍미를 극대화하기 위해서입니다. 숯불의 은은한 불향이 더해진 토시살은 겉은 살짝 바삭하면서도 속은 놀라울 정도로 촉촉한 식감을 유지합니다. 특히, 이곳만의 특제 소금과 기름장이 함께 제공되는데, 단순하지만 최고의 조합을 자랑합니다. 고기의 질이 좋아 과한 양념이 필요 없고, 담백한 맛이 오히려 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.

된장찌개 + 토시살 = 환상의 조합

뜨끈한 된장찌개를 한 숟갈 뜨고, 바로 토시살을 한 점 씹어보면 그 조화가 얼마나 훌륭한지 단번에 알 수 있습니다.

방송국 스태프들이 사랑하는 이유, 단골이 되는 비결 이곳은 단순히 음식 맛만 좋은 것이 아닙니다. 여러 방송국 관계자들이 단골이 된 데는 다른 이유도 존재합니다.

 

 

 

1. 빠르고 정확한 서비스 방송국 관계자들은 시간에 쫓기는 경우가 많아 빠르게 한 끼를 해결하는 것이 중요합니다. 이곳은 주문과 동시에 음식이 빠르게 나오면서도, 맛은 절대 타협하지 않는다는 점에서 점심시간마다 붐비는 이유가 됩니다.

2. 푸짐한 양과 착한 가격 된장찌개 하나만 주문해도 다양한 반찬이 정갈하게 나오며, 고기의 양도 아낌없이 제공됩니다. 서울 물가를 고려했을 때, 이 정도의 가성비를 갖춘 식당은 많지 않습니다.

3. 편안한 분위기와 정겨운 서비스 오래된 단골들을 대하는 사장님의 따뜻한 인사 한마디가 오랜 직장 생활에 지친 사람들에게 소소한 위로가 됩니다. 방문할 때마다 **“오랜만이에요” “오늘도 맛있게 드세요”**라는 한마디가 반갑게 느껴지는 곳이죠.

 

 

 

 

전현무계획2 목동 된장찌개 양평동 토시살 서울 방송국 맛집

또순이네

서울 영등포구 선유로47길 16 오오1004빌딩

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