전현무계획 50년 한우전골국수 명동 식당 위치

전현무계획 50년 한우전골국수 명동 식당 위치

 

 

 

 

명동 골목에서 만난 50년 전통 한우 전골 국수, 전현무도 반한 그 맛 명동은 늘 북적이는 관광객들로 가득하지만, 한적한 골목길을 따라 걷다 보면 의외의 보석 같은 맛집을 발견할 수 있다. 그중에서도 유독 기억에 남는 곳이 있다. 평소 국수를 좋아해 전국의 다양한 국숫집을 찾아다녔지만, 명동에서 만난 50년 전통 한우 전골 국수는 다른 곳과는 확실히 차별화된 맛을 자랑했다. 최근 전현무계획2에서도 이곳이 소개되었고, 방송을 통해 그 매력이 더욱 알려지게 됐다.

명동 속 숨은 국수 명가, 50년 전통의 깊은 맛 처음 이곳을 찾았을 때, 화려한 간판도 없이 오랜 세월의 흔적이 묻어나는 소박한 외관이 눈길을 끌었다. 현지인들 사이에서만 조용히 사랑받아온 듯한 분위기. 그런데 문을 열고 들어서자 오래된 맛집 특유의 정겨운 냄새가 진하게 퍼졌다. 곰탕처럼 깊고 진한 국물 향, 한우를 오래 끓여 우려낸 듯한 감칠맛이 가득한 향이었다.

 

 

이곳의 대표 메뉴인 한우 전골 국수는 국물 맛이 일품이다. 한우 사골과 양지를 오랜 시간 우려낸 깊은 국물에 청양고추를 더해 칼칼한 맛을 강조했다. 국물이 진하면서도 맑고 깔끔해 한입 떠먹는 순간 감탄이 절로 나왔다. 흔히 매운 국물은 자극적인 경우가 많은데, 이곳의 전골 국수는 고급스러운 감칠맛과 얼큰함이 완벽한 조화를 이루고 있었다.

특히, 한우만을 사용해 국물을 내기 때문에 잡내 없이 부드러운 감칠맛이 살아 있다. 여기에 표고버섯과 대파 등을 넣어 불필요한 조미료 없이 자연스럽게 맛을 끌어올렸다. 한 숟갈 뜨는 순간부터 마지막까지 국물의 깊이가 변하지 않고 유지된다는 점에서, 50년 동안 이 집이 명동에서 사랑받아온 이유를 실감할 수 있었다.

전현무계획 50년 한우전골국수 명동 식당

위치

 

 

 

 

압축을 거듭한 생면, 국수를 특별하게 만드는 비법 국수의 맛을 결정짓는 건 국물뿐만이 아니다. 면의 탄력과 식감도 매우 중요한 요소인데, 이곳의 생면은 그야말로 독보적이었다. 일반적인 칼국수 면처럼 쉽게 퍼지는 것이 아니라, 12번 압축하여 밀도를 높인 반죽을 사용해 탄력이 뛰어난 생면을 만들어냈다.

전현무계획 50년 한우전골국수 명동 식당 위치

 

 

 

명동에서 찾은 미식의 보석, 또다시 찾고 싶은 국숫집 이곳을 처음 방문한 날, 국물을 한 숟갈 뜨자마자 ‘아, 이건 단골이 될 맛이다’라는 확신이 들었다. 방송을 통해 더욱 유명해지겠지만, 여전히 이곳의 정성 어린 한 그릇은 변함없을 것 같다.

전현무계획2에서 전현무는 “이런 집이야말로 진짜 명동의 보석 같은 맛집이다”라며 극찬했다. 윤은혜 역시 “진한 국물과 부드러운 면, 그리고 감칠맛 나는 밑반찬까지 완벽한 조화”라며 감탄했다. 곽튜브는 “청양고추의 얼큰한 맛이 확 올라오면서도, 뒤에 부드러운 곰탕 맛이 남아서 중독성이 있다”며 연신 젓가락을 들었다.

개인적으로도 다양한 국숫집을 다녀봤지만, 이곳만큼 진한 한우 국물과 탄력 있는 생면이 조화를 이루는 곳은 드물었다. 명동이라는 위치 덕분에 찾아가기 쉽고, 부담 없는 가격에 깊은 맛을 즐길 수 있어 더욱 매력적인 곳이다.

 

 

 

 

전현무계획 50년 한우전골국수 명동 식당 위치:

 

 

 

 

곰국시집

 

 

서울 중구 명동10길 19-3 2층

전현무계획2 소내장 오마카세 논현동 소고기 특수부위 염통구이 스테이크 대창 식당 고깃집

 

 

국수 한 그릇이 주는 따뜻함과 깊은 풍미, 그리고 오랜 전통이 만들어낸 완벽한 조화. 명동을 방문한다면, 한 번쯤 이 국숫집을 찾아 따뜻한 한 그릇을 맛보는 것을 추천한다. 전통을 지켜온 50년의 노하우, 그리고 한 그릇에 담긴 정성을 직접 경험해 보길 바란다.