동네한바퀴 중국집 의왕 도깨비시장 형제 반점 중식당 짬뽕 짜장면 탕수육

동네한바퀴 중국집 의왕 도깨비시장 형제 반점 중식당 짬뽕 짜장면 탕수육

도깨비시장 한편, 형제가 차려낸 따뜻한 한 그릇 시장은 언제나 사람 냄새가 난다. 새벽이면 상인들의 손길로 하나둘 깨어나고, 오후에는 장바구니를 든 이들의 발걸음이 쉼 없이 오간다. 때로는 흥정하는 목소리가 높아지고, 또 어떤 날은 단골과의 안부 인사로 따뜻해진다. 의왕 도깨비시장도 그런 곳이다. 반짝 열렸다가 사라지는 시장이라는 뜻을 가진 이곳은, 과거 부곡역 앞에서 시작되어 지금까지 의왕 주민들에게 가장 신선한 먹거리를 제공하는 삶의 터전이 되었다.

 

 

 

그 도깨비시장 한편, 유독 맛있는 불 향이 풍겨오는 작은 가게가 있다. 문을 열고 들어서면 정갈한 주방과 환한 얼굴을 한 두 남자가 손님을 맞이한다. 한 사람은 주방에서 이글거리는 불 앞에서 요리를 하고, 또 한 사람은 홀에서 손님과 자연스레 이야기를 나눈다. 그들이 바로 이곳을 운영하는 형제, 이택희(48) 씨와 이선희(51) 씨다.

대기업을 떠나, 주방을 택한 동생 사람들은 가끔씩 묻는다. "왜 안정적인 직장을 그만두고 음식점을 차렸어요?" 택희 씨는 그럴 때마다 웃으며 말한다. "맛있는 음식은 사람을 행복하게 하잖아요. 그거면 충분하지 않나요?"

그는 원래 대기업에 다니던 사람이었다. 100대 1의 경쟁을 뚫고 입사한 안정적인 직장이었다. 하지만 회사 생활을 하면서도 마음속 어딘가에 늘 허전함이 있었다. 그러다 우연히 여행 중 들른 한 중국집에서, 사람들이 짬뽕 한 그릇을 먹으며 얼굴을 밝히는 장면을 보았다. 그 순간, 그는 깨달았다. 자신도 그런 음식을 만들고 싶다는 것을.

결심을 하자 행동이 빨랐다. 전국을 돌며 유명하다는 중식당을 찾아다녔고, 사정을 이야기하며 요리를 배우기 시작했다. 그렇게 몇 년을 보낸 후, 도깨비시장 안에 자신의 가게를 열었다.

영화감독에서 홀 매니저로, 형의 뜻밖의 선택 택희 씨의 형, 선희 씨는 원래 영화감독이었다. 동생이 가게를 차린다고 했을 때, 그는 한 가지 생각뿐이었다. "잘 될까? 도와줄까?" 처음에는 단순히 가게를 정리하는 것만 도왔다. 그런데 손님을 맞이하다 보니 자연스레 그 일에 빠져들었다. 영화를 통해 사람들의 마음을 움직이던 그는, 이제 따뜻한 한 그릇과 미소로 손님을 맞이하며 행복을 전하고 있다. "맛있는 음식이 뭐냐고요? 저는 손님이 편하게 먹고 갈 수 있는 게 제일 맛있는 음식이라고 생각해요."

선희 씨는 늘 그렇게 말한다.

백짬뽕 한 그릇에 담긴 형제의 정성 이곳에서 가장 유명한 메뉴는 바로 백짬뽕이다.

 

짬뽕이라고 하면 흔히 떠오르는 건 새빨간 국물이다. 하지만 형제의 백짬뽕은 깔끔하고 담백한 국물, 그리고 은은한 불 향이 살아 있는 깊은 맛이 특징이다.

"국물은 매일 새벽마다 다시 끓여요. 조미료 없이, 재료 본연의 맛을 살리는 게 포인트죠."

택희 씨는 매일 새벽마다 시장에 나가 신선한 해산물과 채소를 고르고, 오랜 시간 국물을 우려내 깊은 감칠맛을 만든다. 일반 짬뽕보다 더 깔끔하면서도 감칠맛이 진한 이 국물은, 처음 한 입을 마시면 속이 편안해지고, 한 숟갈 더 뜨고 싶어진다.

 

 

국물뿐만이 아니다. 면은 주문과 동시에 삶아내고, 해산물도 신선한 상태에서 빠르게 볶아낸다. 불 맛을 살리기 위해 웍을 돌리는 순간, 가게 안에는 짭조름한 해산물 향과 고소한 기름 향이 퍼진다. 그리고 이곳만의 특별한 비법, 마늘기름. 형제는 짬뽕을 만들 때 직접 담근 마늘기름을 살짝 더해 마지막 감칠맛을 끌어올린다. 그 덕분에 한 그릇을 다 먹고 나면, 입안에 진한 풍미가 오래 남는다.

기본에 충실한 메뉴, 변함없는 맛 이곳의 메뉴는 단출하다. 백짬뽕, 짜장면, 탕수육.

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택희 씨의 말처럼, 형제는 이 세 가지 메뉴를 완벽하게 만들기 위해 노력한다. 짜장면은 불 향이 가득한 달콤한 소스가 특징이고, 탕수육은 주문과 동시에 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.

"자주 와주시는 단골손님이 많아요. 그분들에게 변하지 않는 맛을 보여드리는 게 가장 중요하죠." 식당이 아니라, 사람 냄새가 나는 공간 손님들은 이곳에 단순히 밥을 먹으러 오는 게 아니다. 형제의 따뜻한 미소, 반갑게 건네는 한마디 인사, 그리고 한결같이 정성을 담은 한 그릇.

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그렇게 6년. 형제는 불 앞에서 묵묵히 요리를 만들고, 손님들과 따뜻한 이야기를 나누며 오늘도 또 한 끼를 준비한다.

한 그릇이 전하는 위로, 그리고 초대 혹시 의왕 도깨비시장에 갈 일이 있다면, 이곳을 꼭 들러보길 바란다. 백짬뽕 한 그릇, 바삭한 탕수육 한 점. 그 안에는 단순한 맛이 아니라, 형제가 담아낸 이야기와 정성이 함께 담겨 있다. 동네한바퀴 중국집 의왕 도깨비시장 형제 반점 중식당 짬뽕 짜장면 탕수육

 

 

 

동네한바퀴 중국집 의왕 도깨비시장 형제 반점 중식당 짬뽕 짜장면 탕수육:

 

도깨비반점

 

도깨비반점 주소:

경기 의왕시 부곡시장4길 8 백운아파트 1층 상가 103호

 

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