핸썸즈 연남동 닭껍질 피자 핸썸가이즈 저메추 점메추
[연남동 미식 탐방] 닭껍질이 피자에 올라간다고요? 이토록 혁신적인 저녁 메뉴, 연남동에서 만나다
서울 연남동의 밤은 언제나 분주하다. 문화와 감성이 교차하는 이 동네는 맛 또한 독특하다. 그 가운데 최근 미식가들의 입에 오르내리는 한 피자 전문점이 있다. 다름 아닌 ‘닭껍질 튀김 피자’라는, 이름만으로도 이목을 끄는 메뉴를 앞세운 가게다. 흔한 조합이 아니다. 하지만 첫 입을 베어 무는 순간, 누구나 고개를 끄덕이게 된다. 예상 밖의 조화, 그리고 완성도 높은 맛이 바로 이곳의 가장 큰 매력이다.
이 식당이 본격적으로 주목받은 계기는 tvN 예능 프로그램 <핸썸가이즈> 21회에 소개되면서부터다. 배우 차태현과 이종격투기 선수 김동현 등이 연남동 저녁 메뉴를 찾는 과정에서 이곳을 방문했고, 독특한 메뉴와 실력 있는 조리 방식에 제작진은 물론 시청자까지 단번에 매료됐다. 그러나 방송 이전부터 이 피자집은 미식가들 사이에서 조용히 입소문을 타고 있었다.
핸썸즈 연남동 닭껍질 피자 핸썸가이즈 저메추 점메추
가장 큰 특징은 닭껍질을 활용한 피자. ‘닭껍질’이라 하면 대개 바삭하게 튀겨낸 사이드 요리나 술안주를 떠올릴 것이다. 하지만 이곳은 피자 위에 그것을 정면으로 올려, 주역으로 끌어올린다. 닭껍질은 정성스럽게 튀겨져 쫀득하면서도 바삭한 식감을 유지한다. 도우 위엔 마늘 풍미 가득한 갈릭소스, 진한 모짜렐라 치즈, 그리고 그 위에 올라간 닭껍질이 고소하고 짭짤한 풍미를 더한다.
이 메뉴가 주목받는 이유는 단순한 파격 때문만은 아니다. 맛의 설계가 치밀하다. 닭껍질의 기름진 성격을 잡아주는 마늘 소스와 산뜻한 피클의 조화는 자칫 느끼할 수 있는 식재료의 단점을 훌륭히 상쇄한다. 실제로 피자 한 조각을 먹고 난 뒤에도 ‘콜라 생각이 안 난다’는 후기가 이어지고 있다. 또한 반반 메뉴 구성이 가능해 청양고추가 토핑된 페퍼로니 피자나 트러플 향이 은은한 고르곤졸라 피자와 조합해 즐기는 방식도 인기다.
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사이드 메뉴도 정평이 나 있다. 통옥수수 식감이 살아 있는 콘샐러드, 그리고 다양한 치즈가 풍성하게 얹힌 감자튀김은 피자와 함께 곁들이기 좋은 구성이다. 특히 치즈 프라이즈는 이 집을 찾는 손님들 사이에서 “맥주를 부르는 마성의 메뉴”로 통한다. 실내 분위기 역시 연남동 특유의 감성을 반영한다. 벽돌과 우드 소재를 활용한 인테리어는 따뜻하면서도 세련되고, 선곡까지 감각적이다. 식사 그 자체가 하나의 경험처럼 느껴지는 공간이다.
무엇보다 인상적인 건, 이곳이 단순한 유행을 좇는 가게가 아니라는 점이다. 닭껍질 피자라는 신선한 콘셉트 뒤에는 피자 본연의 맛에 대한 고심이 깃들어 있다. 도우는 발효의 깊이가 느껴질 만큼 쫄깃하고, 치즈의 배합도 섬세하다. 피자가 피자다워야 한다는 원칙은 유지하면서, 새로운 재료와 조화를 꾀했다는 점에서 그들의 실험은 의미 있다.
핸썸즈 연남동 닭껍질 피자 핸썸가이즈 저메추 점메추
방송 출연 이후 손님이 많아졌지만, 기본적인 서비스와 음식 퀄리티는 여전히 안정적이다. 혼자 방문해도 부담 없이 주문할 수 있도록 소형 피자 구성도 갖추고 있으며, 직원들의 응대 역시 친절하고 능숙하다. 예약 없이 방문해도 회전율이 높아 긴 대기 없이 식사가 가능하다는 것도 장점이다.
연남동은 그동안 수많은 트렌디한 맛집을 배출해왔다. 그러나 진짜 오래가는 가게는 늘 ‘맛’과 ‘이야기’를 함께 갖춘 곳이었다. 닭껍질 튀김 피자를 내세운 이 피자집은 그 요건을 고스란히 충족시킨다. 누구나 쉽게 흉내 낼 수 없는 아이디어, 그리고 그것을 실행할 줄 아는 실력. 연남동 저녁 메뉴 고민을 끝내줄 장소를 찾고 있다면, 이곳만큼 흥미롭고 완성도 높은 선택은 흔치 않다.
무엇보다 ‘새로운 경험을 하고 싶다’는 미식가의 욕망을 가장 재미있고 맛있게 충족시켜주는 저녁 한 끼. 그 해답은 지금, 닭껍질 위에 올라가 있다.
핸썸즈 연남동 닭껍질 피자 핸썸가이즈 저메추 점메추 상호명:
랫댓
피자집 주소: 서울 마포구 연남동 258-5
