전현무계획2 하동 콩국수집 명0콩국수 참깨죽 지리산 한바퀴

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전현무의 특별한 계획, "전현무계획2"에서 하동의 숨겨진 맛을 찾아 떠난 이번 여행. 이번 여정의 목적지는 바로 지리산 자락에 자리한 하동의 로컬 콩국수집과 참깨죽 맛집입니다. 특히 김동준의 아버지가 추천한 이곳은 1976년부터 전통을 이어온 곳으로, 진한 콩국수와 참깨죽을 맛볼 수 있는 진정한 하동의 별미 장소로 알려져 있습니다.

지리산 산자락을 따라 도착한 이 콩국수집은 48년 전통을 자랑하며, 고소하고 진한 콩국수로 사람들의 입맛을 사로잡아 왔습니다. 김동준은 “서울에서도 맛집 찾기가 삶의 큰 낙”이라고 밝힐 정도로 맛집 마니아로 알려져 있으며, 이번에는 하동으로 콩국수를 먹으러 떠나며 기대감에 찬 모습이었습니다. 하동의 로컬 맛집 지도를 들고 전현무와 김동준이 도착한 이곳은, 단순히 콩국수를 넘어 정성 가득한 전통의 맛을 느낄 수 있는 장소였습니다.

전현무계획2 하동 콩국수집 명0콩국수 참깨죽 지리산 한바퀴 드디어 맛보게 된 콩국수. 첫 숟가락을 뜨자마자 전현무는 고개를 끄덕이며 연신 감탄사를 쏟아냈습니다. “와, 이거 진짜 진하네요. 소금 간이 필요 없을 정도로 고소해요!”라고 말하며 순도 높은 콩국물의 맛에 깊은 인상을 받았습니다. 이 콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈고 으깨서 만들어낸 고순도 콩물을 사용해 꾸덕하면서도 찰랑이는 묘한 식감을 선사합니다. 콩국수를 완성하는 데는 고소하고 촉촉한 콩물을 듬뿍 넣어주고, 면 역시 좋은 밀가루를 사용해 손으로 반죽한 뒤 기계로 뽑아내는 정성 어린 과정이 필요합니다. 이러한 전통 방식은 오랜 세월 동안 변함없이 이어져 내려온 이 집의 자부심이며, 그 맛을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

콩국수를 더욱 돋보이게 하는 것은 바로 김치였습니다. 고소하고 진한 콩국수에 할머니표 김치를 곁들여 한 입 먹는 순간, 그야말로 최상의 궁합을 이뤘습니다. 콩국수의 고소한 맛이 단짠의 김치와 어우러지며 입안을 감싸는 조화는 전현무와 곽튜브 모두 극찬을 아끼지 않을 정도로 인상 깊었습니다. 간을 따로 하지 않아도 완벽한 맛을 내는 이 콩국수는, 재료 본연의 맛을 충분히 끌어내어 자연스러움과 정직함이 느껴지는 한 끼였습니다.

이어지는 메뉴는 고소함의 진수, 참깨죽이었습니다. 참깨죽은 부드럽고 묵직한 고소함이 특징으로, 작은 참깨 알갱이들이 입안에서 부드럽게 녹아내리며 참깨 특유의 풍미가 가득했습니다. “이 참깨죽은 참깨가 주인공이네요!”라며 전현무가 감탄한 대로, 참깨죽은 작고 소중한 재료인 참깨를 주인공으로 만들어낸 일품 요리였습니다. 한 입 두 입 먹다 보면 은은하게 퍼져오는 고소한 방앗간 냄새가 입안을 가득 채우며, 여기에 김치를 곁들이면 묵은지의 깊은 감칠맛과 고소한 참깨죽이 절묘하게 어우러졌습니다. 참깨죽은 특히 아픈 사람들도 편하게 먹을 수 있는 건강한 음식으로 알려져 있어, 스님들 또한 자주 찾는다는 이야기도 들려왔습니다.

 

 

전현무계획2 하동 콩국수집 명0콩국수 참깨죽 지리산 한바퀴 :

 

 

명성콩국수

 

 

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이번 "전현무계획2" 하동 맛집 탐방은 단순히 맛있는 음식을 즐기는 것을 넘어, 전통과 정성이 깃든 한국 고유의 식문화를 재발견하는 시간이었습니다.