전현무계획 한정판 가고시마 흑돼지 지리산 한바퀴 삼겹살 황금 목살 곽준빈 산채정식 산나물 한정식집 고깃집 고기집

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이번 회차에서는 지리산과 함양, 산청의 전통을 간직한 70년 된 한우 국밥집과 특별한 흑돼지 맛집이 조명되며 시청자들에게 자연 속의 건강한 맛을 소개했는데요. 바쁜 일상을 잠시 뒤로하고 지리산의 청정 자연과 어우러진 전통 음식들을 하나하나 음미하는 모습을 통해, 지역 맛집의 매력이 물씬 느껴졌습니다.

먼저, 전현무와 곽튜브는 지리산이 내려다보이는 함양의 한우국밥집을 찾았습니다. 70년 전통의 이 국밥집은 대를 이어 운영해온 집으로, 메뉴는 오로지 한우 국밥과 한우 수육뿐이라는 깔끔한 선택으로 유명합니다. 국밥을 즐기기 위해 입소문을 듣고 찾아온 손님들이 북적이는 가운데, 두 사람은 세월이 쌓인 듯한 아늑한 실내 분위기와 전통을 느끼게 하는 소박한 메뉴판에 감탄을 금치 못했습니다.

한우국밥이 나오자 전현무와 곽튜브는 국물 한 숟가락을 떠보며 깊은 맛을 느꼈습니다. 함양 한우 국밥의 진가는 바로 맑으면서도 깊이 있는 국물 맛에 있습니다. 일반적으로 한우 국밥이나 육개장은 자극적인 양념을 더해 진한 맛을 내지만, 이곳의 한우 국밥은 맑고

순수한 한우 본연의 풍미가 고스란히 담겨 있습니다. 식당을 운영하는 사장님은 "한우 뼈와 고기를 오랜 시간 푹 고아낸 국물이 비결"이라며 자부심을 드러냈습니다. 부드러운 한우 수육과 함께 곁들여 나오는 깍두기와 파김치도 자연의 맛을 그대로 살린 양념으로 만들어져 자극적이지 않으면서도 한우의 담백함과 절묘한 조화를 이룹니다.

이어서, 전현무와 곽튜브는 지리산 남쪽에 위치한 산청군의 한 흑돼지 맛집을 방문했습니다. 이 식당의 특색은 가고시마 흑돼지를 개량한 특별한 흑돼지 품종으로 만든 황금 목살과 삼겹살입니다. 지리산에서 자란 돼지들은 청정한 환경 속에서 건강하게 자라, 육질이 부드럽고 풍미가 깊습니다. 황금 목살은 돼지 한 마리에서 약 5인분밖에 나오지 않는 귀한 부위로, 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품이라 특별히 미식가들 사이에서 인기가 많습니다.

전현무와 곽튜브는 흑돼지 황금 목살과 삼겹살을 숯불에 구워 한 점씩 음미했습니다. 황금 목살의 풍부한 육즙과 부드러운 식감에 전현무는 "여기 와서 이 맛을 놓쳤다면 후회할 뻔했다"며 엄지를 치켜세웠습니다. 흑돼지 고기를 먹을 때는 간단한 쌈과 곁들이는 장이 있는데, 이곳만의 비법 양념이 고기의 담백함을 더욱 돋보이게 해줍니다. 특히, 사장님이 직접 재배한 신선한 채소와 김치가 함께 제공되어, 고기의 깊은 풍미와 상쾌한 야채 맛이 조화를 이룹니다.

이번 '전현무계획2'의 촬영에서 두 사람은 지리산 산청 일대의 산채정식도 빠질 수 없다고 입을 모았습니다. 산청의 산채정식은 각종 산나물을 메인으로, 담백한 맛과 건강함이 특징인 전통 한정식으로 유명합니다. 지리산의 청정 자연에서 자란 나물들은 지역 주민들이 직접 손수 채취하고 정성껏 조리해 손님상에 올립니다. 일반적인 한정식에 비해 나물이 주재료이기 때문에 특유의 깔끔한 맛이 일품이며, 곁들여 나오는 산나물국과 들깨 무침 등은 자연의 향을 그대로 느낄 수 있어 그 진가가 돋보입니다.

산청 산채정식은 정갈하게 차려진 반찬이 식욕을 돋우며, 각종 나물 요리와 나물밥이 주를 이룹니다. 나물밥은 특유의 구수한 향과 산나물의 아삭한 식감이 조화를 이루며, 식사를 마친 후에도 그 여운이 입안에 오래 남습니다. 또한, 곁들여 나온 파김치와 깍두기는 주재료 본연의 맛을 살려 자극적이지 않고, 담백한 나물 요리와 어우러지며 깔끔한 마무리를 도와줍니다.

전현무계획 지리산 한바퀴 산청 흑돼지 삼겹살 황금 목살 곽준빈 산채정식 산나물 한정식집 고깃집 고기집 이번 '전현무계획2'에서 전현무와 곽튜브는 지리산과 산청 일대의 정겨운 맛집들을 찾아다니며 전통적인 방식으로 손수 만들어낸 음식들이 가지는 소박하고도 깊은 매력을 몸소 체험했습니다. 산청에서의 흑돼지 목살과 함양에서 맛본 한우 국밥, 그리고 청정 자연에서 자라난 산채 요리를 즐기며 둘은 마치 고향의 온기를 만난 듯 깊은 만족을 드러냈습니다. 가을이 깊어가는 지금, 지리산과 산청, 함양의 고즈넉한 풍경 속에서 느낄 수 있는 이들 음식의 진면목은 자연이 빚어낸 담백한 맛 그 자체에 있습니다. 자연 그대로의 재료에 정성을 더한 이 지역의 전통 맛집들은, 방문객들에게 단순한 식사 이상의 힐링을 선사하며 지리산 일대의 소박한 매력을 한껏 담아냅니다. 전현무계획 한정판 가고시마 흑돼지 지리산 한바퀴 삼겹살 황금 목살 곽준빈 산채정식 산나물 한정식집 고깃집 고기집

 

 

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함양 70년 전통 한우 국밥:

대성식당

 

 

 

 

지리산 산채정식:

지리황식당

 

 

 

 

 

흑돼지 목살/삼겹살:

목가원지점

 

 

 

 

 

 

 

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