엄마는슈퍼우먼 감자탕 생생정보 40년 시장 골목 감자탕 엄마 전경임 식당
안양 석수시장 골목에서 피어오르는 따뜻한 기억, 40년 전통의 ‘콩비지 감자탕’
안양의 석수시장 골목을 걸을 때면, 어린 시절의 추억이 떠오른다. 그 시절, 시장 골목은 언제나 활기찼고, 사람들 사이로 스며드는 깊고 진한 향이 나의 발길을 이끌곤 했다. 그 향기를 따라가면 마주하게 되는 곳, 바로 ‘콩비지 감자탕’이었다. 어머니의 손길이 느껴지는 이 작은 식당은 그리운 고향의 맛과 따뜻한 가족의 사랑이 가득한 장소였다.
콩비지 감자탕의 시작, 어머니의 정성이 깃든 한 그릇 ‘콩비지 감자탕’의 역사는 40년 전으로 거슬러 올라간다. 이 식당은 전경임 대표가 다섯 남매를 키우기 위해 시작한 작은 가게로 출발했다. 고향 순천에서 배운 요리 솜씨로 가족을 위한 따뜻한 밥상을 차리듯, 그녀는 매일 아침 정성스럽게 감자탕을 준비했다. 돼지 등뼈를 삶고, 핏물을 빼고, 정성스레 다듬어낸 감자탕은 단순한 음식이 아니라, 가족을 향한 사랑의 표현이었다.
전경임 대표는 이렇게 말했다. “감자탕의 진짜 맛은 정성에서 나옵니다. 내 가족이 먹을 음식이라고 생각하며 한 그릇 한 그릇에 마음을 담습니다. 돼지 등뼈의 핏물을 빼는 일부터 고기의 잡내를 없애는 과정까지, 그 모든 것이 맛의 비결이죠.” 그녀의 말처럼 이곳의 감자탕에는 세심한 손길과 정성이 가득 담겨 있었다. 감자탕의 진한 국물과 부드러운 돼지 등뼈는 마치 가족의 일상처럼 따뜻하고 안락한 느낌을 주었다.
40년 세월을 견뎌온 가족의 맛, 콩비지와 함께한 특별함 이 식당의 감자탕은 특히 콩비지와 들깨를 갈아 넣어 더욱 고소한 맛을 더한 것이 특징이다. 깻잎과 대파로 마무리하는 그 섬세한 손길은 전경임 대표가 자식들을 위해 매일 아침 차렸던 밥상과도 닮아 있다. 어린 시절, 그 감자탕을 먹으며 느꼈던 따뜻함은 마치 어머니의 품속에 안긴 듯한 안정감을 주었다.
엄마는슈퍼우먼 감자탕 생생정보 40년 시장 골목 감자탕 엄마 전경임 식당 어머니의 정성과 사랑이 담긴 감자탕은 단순한 음식 그 이상이었다. 세월이 흐르면서, 감자탕의 맛은 변함없이 유지되었고, 이제는 그 맛을 이어받은 이연옥 씨가 가게를 운영하고 있다. 어릴 적, 가게 일이 싫어 도망치기 일쑤였던 그녀도 이제는 어머니의 뒤를 이어 이 가게를 책임지며, 감자탕에 담긴 어머니의 정성을 더욱 깊이 이해하게 되었다. 이연옥 씨는 어머니가 쏟았던 정성과 사랑을 이어받아, 그 맛을 한층 더 깊이 있게 만들어가고 있다.
작은 가게에 담긴 큰 이야기, 손님과 함께한 시간들 ‘콩비지 감자탕’은 크지 않은 가게다. 4인용 테이블 8개가 전부인 작은 공간이지만, 그곳에는 오랜 시간 동안 쌓여온 가족의 이야기가 가득하다. 에어컨 4대를 설치하고, 실내를 깔끔하게 정비한 것도 더 많은 손님들이 이곳에서 편안하게 식사할 수 있도록 배려한 것이다. 손님 대부분이 단골인 이곳은, 한 번 오면 다시 찾게 되는 마법 같은 장소다.
이연옥 씨는 이제 어머니의 손맛을 더 많은 사람들에게 전하고 싶어 한다. 직영점 개설과 밀키트 출시 준비까지, 그녀의 꿈은 어머니의 정성을 이어받아 더 많은 이들에게 이 따뜻한 감자탕을 나누는 것이다. 어머니의 정성과 사랑이 담긴 감자탕은 단순한 음식 그 이상이다. 그 한 그릇 속에는 세월의 흔적, 가족을 위한 희생, 그리고 따뜻한 기억이 담겨 있다.
어머니의 손길을 기억하며, 가족의 추억을 이어가는 맛집 가끔씩 나는 어머니의 손길이 느껴지는 그 감자탕을 떠올린다. 그 깊고 진한 국물과 부드러운 돼지 등뼈, 그리고 콩비지와 들깨의 고소한 맛은 언제나 나를 어린 시절의 추억으로 데려다준다. 어머니의 정성과 사랑이 담긴 이 감자탕은, 우리 가족의 추억을 담은 그릇이자, 오늘날까지도 이어져 오는 따뜻한 이야기를 품고 있다.
‘콩비지 감자탕’은 안양 석수시장 골목의 작은 가게에서 시작했지만, 이제는 많은 사람들에게 사랑받는 맛집으로 자리 잡았다. 그곳에서 한 그릇의 감자탕을 먹는 것은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 어머니의 정성과 사랑을 느끼고, 가족의 따뜻한 추억을 되새기는 시간이 된다. 강화된 맛과 정성을 담은 이연옥 씨의 감자탕은 앞으로도 많은 이들에게 따뜻한 위로와 추억을 선사할 것이다.
이 작은 가게는 단순한 식당 그 이상의 의미를 가지고 있다. 가족을 위한 사랑의 표현이자, 세대를 이어주는 연결고리로서의 역할을 하며, 강화도의 매력적인 여행을 완성하는 중요한 요소가 될 것이다. ‘콩비지 감자탕’은 안양의 한 골목에서 피어오른 따뜻한 기억이자, 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받을 소중한 공간으로 남을 것이다.
엄마는슈퍼우먼 감자탕 생생정보 40년 시장 골목 감자탕 엄마 전경임 식당: <할매 식당> ▶ 개군할머니토종순대국 주소: 경기도 양평군 개군면 하자포길 29 전화: 031-772-8303