생생정보 의령 망개떡 이피디가간다 떡집 떡 방앗간

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40년 전통의 맛, 의령 망개떡이 빚어내는 시간의 정성 경남 의령의 대표적인 먹거리, 망개떡은 40여 년의 세월 동안 전통을 이어오며 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 자연 그대로의 재료와 정성 어린 손길로 빚어낸 망개떡은 단순한 떡을 넘어 의령의 자부심이자 특별한 문화로 자리 잡았습니다. 이 모든 역사는 한 가정의 노력과 열정에서 시작되었습니다.

어머니의 떡 장사, 망개떡의 시작 망개떡의 시작은 1957년, 임영배 씨의 어머니가 떡 장사를 시작하며 시작되었습니다. 어머니는 인절미, 송편 등 다양한 떡을 만들어 장날마다 팔러 다니셨고, 망개떡도 이 과정에서 탄생한 시도 중 하나였습니다.

망

개떡에 모든 것을 걸기로 결심한 임 씨는 잎 저장법을 연구하기 시작했고, 소금물을 이용한 저장법을 개발하며 망개떡의 연중 생산이 가능해졌습니다.

기후 변화와 망개잎의 위기 오늘날 망개떡 제조는 또 다른 도전에 직면해 있습니다. 기후 변화로 인해 의령 지역의 망개나무가 점차 사라지고 있는 것입니다. “

망개나무는 서늘하고 물이 풍부한 조건에서 자라요. 하지만 최근 기후 변화로 나무들이 생명을 다하고 있습니다. 다행히 다른 지역에서 망개잎을 들여오고 있어 아직 큰 문제는 없지만, 일부 지역에서는 중국산 잎을 사용하는 경우도 있습니다. 중국산은 역한 냄새가 나서 품질이 떨어진다고 봅니다.” 임 씨는 자연산 망개잎만 고집하며 전통적인 방식으로 떡을 만들고 있습니다. 현대적인 기술로 굳지 않는 떡을 만들 수 있음에도, 그는 자연 그대로의 맛을 지키고 싶다는 고집을 놓지 않습니다.

자연의 향과 정성이 깃든 의령 망개떡. 그 맛과 가치를 경험해보세요.

생생정보 의령 망개떡 이피디가간다 떡집 떡 방앗간

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[이 PD가 간다 시즌2]

** 의령 망개떡

- 상   호 : 남산떡방앗간

- 주   소 : 경상남도 의령군 의령읍 의병로 18길 3-4

- 연락처 : 055 - 573 - 2422

 

** 동굴 법당

- 상   호 : 일붕사

- 주   소 : 경남 의령군 궁류면 청정로 1202-15

 

** 부자바위 솥바위

- 주  소 : 경남 의령군 의령읍 정암리 430-8

 

* 촬영에 도움 주신 모든 분께 감사드립니다.