생생정보 밥도둑 게장 정식집 간장게장 전주 하루 200인분 양념게장 기다려야제맛
"원조 밥도둑", 하루 200인분 한정 전주 게장 정식집의 인기 비결은?
깊어가는 가을, 미식가들이 발길을 모으는 전주에 특별한 게장 정식집이 있다. 이곳은 매일 단 200인분의 게장 정식만 한정 판매하는 식당으로, 합리적인 가격과 뛰어난 맛 덕에 늘 대기줄이 길다. 이곳에서는 기본으로 간장게장과 양념게장이 함께 제공되며, 가격은 단돈 2만 5천 원. 저렴한 가격에 ‘갓성비’ 게장으로 손꼽히며, 전국에서 입소문을 타고 찾아오는 손님들이 끊이지 않는다.
전주의 대표 맛집답게 이곳에서는 간장게장과 양념게장 외에도 간장새우백반, 양념게장라면, 양념게장잡채 등 다양한 메뉴를 선보인다. 특히 깊어가는 가을에 걸맞게 든든하게 한 상 즐길 수 있는 음식들이 준비되어 있어 계절의 정취를 만끽하며 특별한 식사를 즐기기에 좋다.
이곳의 간장게장은 그 깊은 맛과 풍미가 일품이다. 짜지 않고 깔끔하게 간이 배어 있어 게 본연의 단맛이 살아나는 것이 특징이다. 특히 꽃게살이 가득 들어 있는 살이 짜임새 있게 간장에 절여져 있어 밥 한 공기를 단숨에 비우게 만드는 마법의 밥도둑이라 불린다. 양념게장은 매콤달콤한 양념이 특징으로, 매운맛을 선호하는 이들에게 인기가 많다. 게 특유의 맛이 배어나온 양념은 입맛을 돋우며 색다른 매력을 선사한다.
생생정보 밥도둑 게장 정식집 간장게장 전주 하루 200인분 양념게장 기다려야제맛 조선 시대부터 전해지는 전통 음식인 게장은 특히나 우리나라 해안 지역에서 발달해 왔다. 조선 시대에는 간장에 게를 절여 오랜 시간 보관하면서도 신선한 맛을 유지할 수 있다는 것을 알아내며 간장게장이 탄생했다. 이후 시간이 흐르며 고춧가루를 이용한 양념게장이 만들어졌고, 근래에는 소금에 절여 짭짤하면서도 담백한 맛을 살린 ‘소금게장’, 된장에 담가 구수한 맛을 내는 ‘된장게장’ 등 다양한 종류로 발전해 왔다. 간장게장의 경우 여러 재료를 함께 넣고 끓인 간장에 꽃게를 담가 감칠맛이 살아있고, 양념게장은 칼칼하고 깊은 맛이 강해 애호가들이 꾸준히 찾는다.
게장은 사용되는 재료에 따라 그 종류가 나뉜다. 주로 바다에서 잡히는 꽃게를 사용하는 ‘꽃게장’과 민물에서 자라는 참게를 활용한 ‘참게장’으로 구분된다. 또한, 간장게장은 간장에 절인 전통 방식을 사용해 꽃게의 감칠맛과 향을 극대화시켰고, 양념게장은 고춧가루와 갖은 양념으로 버무려 매콤하면서도 달콤한 맛을 더했다. 여기에 소금게장과 된장게장도 입맛에 따라 색다른 경험을 선사한다.
꽃게에 풍부하게 들어 있는 타우린 성분도 건강상의 이점으로 잘 알려져 있다. 타우린은 아미노산의 일종으로 망막 형성과 시력 보호에 필수적인 역할을 한다. 뿐만 아니라, 알코올 해독과 간 기능 강화에도 도움이 되는 성분이기 때문에 음주 후에 간장게장을 찾는 손님들도 많다.
또한, 타우린은 인슐린의 분비를 촉진해 당뇨 예방에 도움을 주고, 심장 기능을 강화하는 역할을 하기도 한다. 전주 게장 맛집에서 한정으로 제공되는 게장 정식은 깊고 진한 맛을 자랑하며 매일 아침 준비된 200인분이 빠르게 소진될 만큼 인기를 끌고 있다. 이곳을 찾는 사람들은 “줄 서서 기다려야 제대로 된 맛을 볼 수 있다”고 입을 모은다. 그만큼 이곳은 오랜 시간 기다린 만큼 값진 맛을 선사하며, 가을 정취를 느끼기에 더없이 좋은 밥상을 제공한다.
생생정보 밥도둑 게장 정식집 간장게장 전주 하루 200인분 양념게장 기다려야제맛 기자들이 추천하는 전주의 이 게장집은 그야말로 미식가들의 필수 방문 코스다.
기다려야 제맛
<하루 200인분 한정 판매! 원조 밥도둑 게장 정식>
▶ 전주꽃미남총각네게장
전북 전주시 덕진구 만성북3길 11 1층
☎ 0507-1405-4507
매일 11:00-13:00
*라스트 오더 12:50
*매주 화요일 정기 휴무
