생생정보 갑오징어짬뽕 장사의신 용인 30년 내공 중식당
이곳은 방송을 통해서도 여러 차례 소개된 바 있는 갑오징어 짬뽕 맛집으로, 일반적인 짬뽕과는 차별화된 비주얼과 풍미를 자랑한다. 그 대표 메뉴는 통갑오징어가 통째로 들어간 갑오징어 짬뽕. 짬뽕 그릇을 받는 순간, 커다란 갑오징어 한 마리가 눈에 띄며 그 독특한 존재감에 감탄을 자아낸다. 일반적인 오징어 요리와 달리 갑오징어는 쫄깃한 식감과 독특한 풍미로 손님들의 입맛을 사로잡는다. 갑오징어의 탱글탱글한 식감은 씹는 내내 그 신선함을 그대로 전달하며, 다른 해산물과는 차별화된 맛을 선사한다.
이 집 짬뽕의 핵심은 갑오징어만이 아니다. 바로 국물이다. 이곳에서는 일반적인 해물 국물 대신 사골을 오랜 시간 우려낸 육수를 사용해 짬뽕을 만든다. 그 덕분에 국물은 깊고 진한 풍미를 자랑하며, 한입 떠먹는 순간 따뜻한 온기가 몸속을 채우는 느낌을 준다. 사골 육수의 고소함에 해산물의 감칠맛이 더해지면서, 자극적이지 않으면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 이 국물은 짬뽕 특유의 매운맛을 좋아하지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로
부드럽고 깔끔하다.
짬뽕에는 갑오징어 외에도 신선한 홍합, 바지락, 새우 등이 아낌없이 들어간다. 해산물이 가득한 이 짬뽕은 바다의 풍미가 국물에 잘 배어 있어, 깊고 진한 맛을 더욱 끌어올린다. 함께 들어간 각종 채소들, 특히 아삭아삭한 콩나물과 달달한 양파는 국물에 시원한 맛을 더해줘 전체적으로 균형 잡힌 맛을 완성한다.
면발도 이 집의 자랑거리 중 하나다. 직접 뽑아내는 면은 탱탱하고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 국물과 완벽한 조화를 이룬다. 면발이 국물에 적셔지면 그 고소함이 배가되어, 국물과 면이 함께 어우러지며 짬뽕의 풍미를 극대화한다. 국물과 면을 함께 먹다 보면 어느새 그릇이 텅 비어 있을 정도로 중독성 있는 맛을 자랑한다.
생생정보 갑오징어짬뽕 장사의신 용인 30년 내공 중식당 이 중식당에서는 갑오징어 짬뽕뿐만 아니라 다양한 갑오징어 요리도 함께 제공한다. 갑오징어 탕수육이나 갑오징어 볶음 같은 요리는 이곳에서 꼭 맛봐야 할 메뉴들이다. 갑오징어의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 극대화한 요리들은 오랜 세월 동안 쌓인 주방장의 노하우가 고스란히 담겨 있다.
이 집의 인기는 방송에도 소개될 만큼 많은 이들의 입맛을 사로잡았다. '생생정보통'을 비롯한 다양한 프로그램에 등장한 후 손님들이 끊임없이 찾아오고 있으며, 여전히 그 맛과 품질은 변함이 없다. 맛뿐만 아니라 친절한 서비스와 편안한 분위기 덕분에 이곳은 가족 단위는 물론 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 곳이다.
갑오징어 짬뽕은 특히 날씨가 추워질수록 더 그리워진다. 따뜻한 국물에 듬뿍 들어간 신선한 해산물과 갑오징어가 어우러진 이 한 그릇은 몸도 마음도 따뜻하게 해준다. 서울이나 다른 지역에서 일부러 찾아오는 손님들도 있을 만큼, 용인의 이 중식당은 그 특별한 맛으로 사람들을 사로잡고 있다.
용인에 위치한 이 중식당은 오랜 시간 동안 지역 주민들과 함께해 온 곳으로, 언제 찾아가도 변치 않는 맛과 정성을 느낄 수 있다. 매서운 겨울 바람이 불 때, 뜨끈한 갑오징어 짬뽕 한 그릇으로 따뜻한 하루를 보내는 건 어떨까.
생생정보 갑오징어짬뽕 장사의신 용인 30년 내공 중식당: [장사의 신] <30년 내공, 갑오징어짬뽕>
▶ 황제바지락짬뽕 - 주소 : 경기 용인시 기흥구 상갈로 9 - 문의 : 0507-1389-3372
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- 가격 : 통갑오징어짬뽕 14,000원
- 영업시간 : AM 11:00 ~ PM 21:00 (라스트 오더 PM 20:30) : 월요일 정기 휴무 / 브레이크 타임 X