생방송투데이 옛날 손만두 맛의 승부사 2대째 만두 가게 택배
2대째 이어온 정성, 양주의 옛날 손만두 맛집 만두는 단순한 간식이 아닙니다. 정성 들여 만든 손만두 한 알에는 깊은 맛과 따뜻한 손맛이 담겨 있습니다. 양주에는 대를 이어가며 손으로 직접 빚어 만드는 옛날 방식 그대로의 손만두 맛집이 있습니다. 기계로 찍어내는 공장식 만두가 아닌, 숙련된 손끝에서 탄생한 쫄깃한 만두피와 꽉 찬 만두소가 이곳의 특별한 비법입니다.
한입 베어 물면 육즙이 터지고, 부드러운 두부와 아삭한 야채가 어우러져 입안 가득 감칠맛이 퍼지는 이곳의 만두. 왜 이곳이 유명한지, 그 이유를 지금부터 하나씩 살펴보겠습니다.
손맛이 살아있는, 얇고 쫄깃한 만두피 만두에서 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 만두피입니다. 너무 두꺼우면 밀가루 맛이 강하게 느껴지고, 너무 얇으면 터지기 쉽습니다. 하지만 이곳의 만두피는 얇지만 탄력 있는 최적의 식감을 자랑합니다.
밀가루와 전분을 적절한 비율로 배합해 만든 반죽을 매일 아침 직접 손으로 밀어내고, 숙성 과정을 거쳐 쫄깃함을 극대화했습니다. 덕분에 한입 물었을 때 피가 터지지 않으면서도 속 재료의 풍미를 온전히 살릴 수 있도록 설계되어 있습니다.
특히, 찐만두로 먹을 때 가장 그 차이가 두드러지는데, 피가 얇아 속이 그대로 보일 정도로 투명하면서도 찢어지지 않는 탄력을 자랑합니다.
꽉 찬 속이 자랑, 육즙 가득한 만두소 이곳의 만두를 특별하게 만드는 또 하나의 비법은 바로 속이 꽉 찬 만두소입니다.
✔ 고기왕만두 – 신선한 돼지고기를 아낌없이 넣어 고기 함량이 높은 것이 특징입니다. 한입 물면 풍부한 육즙이 터지면서 깊은 감칠맛을 선사합니다. 부드러운 두부와 잘게 다진 야채가 함께 어우러져 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 제공합니다.
✔ 김치만두 – 적당히 숙성된 김치를 사용해 새콤하면서도 깊은 감칠맛을 내는 만두입니다. 돼지고기, 두부, 숙주가 조화롭게 어우러져 아삭한 식감을 살리면서도 지나치게 맵거나 시큼하지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
모든 만두는 30g 이상의 묵직한 크기로 속이 가득 차 있어, 몇 개만 먹어도 든든한 한 끼가 될 정도입니다.
옛날 방식 그대로, 정성으로 빚어낸 만두 이 집의 만두가 특별한 이유는 전통 방식 그대로 정성을 다해 빚기 때문입니다.
생방송투데이 옛날 손만두 맛의 승부사 2대째 만두 가게 택배
🟢 매일 아침 손반죽으로 만든 신선한 만두피 🟢 고기는 기계가 아닌 수작업으로 다져 부드러우면서도 씹는 맛이 살아 있음 🟢 김치와 야채도 당일 사용하여 신선도를 유지
이곳에서는 기계로 대량 생산하지 않고, 직접 손으로 하나하나 정성을 들여 빚는 전통적인 방법을 고수합니다. 덕분에 모든 만두가 일정한 크기와 맛을 유지하며, 한입 베어 물었을 때 퍼지는 풍미가 남다릅니다. 다양한 방식으로 즐기는 만두 요리 이곳의 만두는 찐만두뿐만 아니라 다양한 방식으로 조리해 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
✔ 찐만두 – 만두 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 조리법으로, 얇고 쫄깃한 만두피와 육즙이 가득한 속이 조화를 이룹니다.
✔ 군만두 – 바삭한 식감을 좋아하는 분들에게 추천하는 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석을 맛볼 수 있습니다. ✔ 만둣국 – 깊고 진한 사골 육수에 만두를 넣어 푹 끓여낸 메뉴로, 속이 든든해지는 따뜻한 한 끼 식사로 제격입니다.
✔ 김치만두전골 – 얼큰한 국물과 김치만두가 어우러져 칼칼하고 깊은 감칠맛을 내는 메뉴입니다. 쌀쌀한 날씨에 특히 생각나는 음식입니다. 이곳이 사랑받는 이유 이곳을 찾은 손님들은 단골이 되는 경우가 많습니다. 한 번 맛보면 그 깊은 감칠맛과 푸짐한 속이 주는 만족감 때문에 계속해서 찾게 되는 곳이기 때문입니다.
생방송투데이 옛날 손만두 맛의 승부사 2대째 만두 가게 택배
🔹 옛날 방식 그대로 손으로 빚어 정성이 담긴 만두 🔹 고기 함량이 높아 육즙이 풍부하고 감칠맛이 뛰어난 만두소 🔹 얇지만 쫄깃한 만두피로 속의 풍미를 극대화 🔹 다양한 조리법으로 즐길 수 있는 풍성한 메뉴 구성
대를 이어 전통을 지키면서도 꾸준히 발전해온 이곳의 손만두는, 단순한 한 끼 식사가 아니라 한 시대를 관통하는 정성과 노력이 담긴 음식입니다.
양주에서 만나는 옛날 손만두의 진수 양주에 가면 꼭 한 번 들러야 할 옛날 손만두 맛집! 2대째 이어온 전통의 맛을 직접 경험해 보시길 추천드립니다.
한입 베어 물었을 때 퍼지는 진한 육즙과 쫄깃한 만두피의 완벽한 조화. 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 손만두를 놓치지 마세요.
오늘은 정성 가득한 만두 한 접시와 함께 따뜻한 한 끼, 어떠신가요?
생방송투데이 옛날 손만두 맛의 승부사 2대째 만두 가게 택배
2. 맛의 승부사 – 2代를 이어온 맛! 한입 물면 육즙 가득한 옛날 손만두 편
▶상호명 : 밀곳
▶주소 : 경기 양주시 광사로 148 1층
▶연락처 : 0507-1469-8825