생방송투데이 미숫가루 김재광 오늘도 달린다 청년사장 연매출 7억 주문
MZ세대의 입맛을 저격하다! 미숫가루로 연매출 7억 원 달성한 김재광 대표의 성공 스토리 한 잔의 미숫가루가 만들어낸 기적. 옛날 할머니들이 정성껏 타주던 건강식이 MZ세대의 트렌디한 라이프스타일과 만나며 새로운 전성기를 맞이했다. 누군가는 ‘옛날 음식’이라며 지나쳤을 전통 곡물 음료를 현대적인 감각으로 재해석해 연매출 7억 원을 달성한 사람이 있다. 바로 **‘생방송 투데이 – 오늘도 달린다’**에 소개된 청년 사업가 김재광(34) 대표다.
직장인이었던 그가 어떻게 전통 미숫가루 시장에서 성공 가도를 달릴 수 있었을까? 미숫가루를 ‘MZ세대 취향 저격템’으로 탈바꿈한 그의 특별한 비결을 알아본다.
✅ 미숫가루, 촌스러운 음식에서 힙한 건강식으로! 미숫가루는 보리, 현미, 콩 등 다양한 곡물을 볶아 곱게 빻아 만든 가루로, 과거에는 아침 대용식이나 여름철 별미로 사랑받았다. 하지만 언젠가부터 ‘어르신들의 음료’라는 이미지가 강해지며 젊은 세대의 관심에서 멀어졌다.
그런데, 김재광 대표는 이 ‘촌스러운 음식’을 다시 주목했다. 웰빙과 다이어트 트렌드가 확산되면서 **‘건강하면서도 간편한 한 끼’**를 찾는 사람들이 늘어났기 때문이다. 그는 바로 이 점에 착안해 미숫가루를 현대적으로 재해석하는 프로젝트를 시작했다.
✅ 7억 원 매출의 비밀 – 시대에 맞춘 혁신 전략 김 대표가 기존의 미숫가루와 차별화한 포인트는 세 가지다.
1️⃣ 프리미엄 원재료 사용 – 건강과 맛을 동시에! “옛날 미숫가루는 대량 생산된 싸구려가 많았어요. 하지만 저는 ‘한 끼 식사로 충분한’ 프리미엄 제품을 만들고 싶었습니다.”
그는 직접 곡물 농가를 찾아다니며 최고 품질의 원재료를 엄선했다. ✔ 100% 국내산 유기농 곡물 사용 ✔ 현미, 귀리, 서리태, 율무 등 슈퍼푸드 곡물 블렌딩 ✔ 합성 첨가물, 설탕, 방부제 없이 자연 그대로의 맛 구현
결과적으로 그의 미숫가루는 영양이 풍부하면서도 깔끔한 맛을 자랑하게 됐다.
2️⃣ MZ세대를 위한 감각적인 패키징 & 마케팅 MZ세대는 ‘보기에 좋은 음식이 맛도 좋다’는 인식을 가지고 있다. 김 대표는 이를 적극 활용해 미숫가루를 트렌디한 감성 브랜드로 재탄생시켰다. ✔ 1회용 스틱 포장으로 간편함 극대화 – 언제 어디서나 쉽게 즐길 수 있도록! ✔ 미니멀한 패키지 디자인 – 세련된 감성과 SNS 인증샷 유도 ✔ ‘든든한 다이어트 한 끼’ 콘셉트 강조 – 헬스, 다이어트, 바쁜 직장인들을 겨냥
3️⃣ 새로운 미숫가루 레시피 개발 – 단순한 음료를 넘어! 기존의 미숫가루는 물에 타서 마시는 것이 전부였다. 하지만 김 대표는 다양한 응용 레시피를 개발하며 소비층을 넓혔다.
✔ 미숫가루 라떼 – 우유 + 미숫가루 + 연유로 만든 달콤한 라떼 ✔ 미숫가루 요거트볼 – 그릭 요거트 + 미숫가루 + 견과류 + 꿀로 만든 건강식 ✔ 미숫가루 스무디 – 바나나 + 두유 + 미숫가루를 블렌딩한 다이어트 스무디
이러한 다양한 레시피를 SNS에 적극 홍보하며 젊은 세대의 관심을 끄는 데 성공했다.
생방송투데이 미숫가루 김재광 오늘도 달린다 청년사장 연매출 7억 주문
✅ 청년 사업가 김재광 – 미숫가루의 가능성을 믿다 사실 김 대표는 원래 식품업계와는 무관한 사람이었다. 대학에서 경영학을 전공하고, 일반 회사에 다니던 평범한 직장인이었다. 하지만 그는 어느 날 문득 전통 음식도 현대적으로 풀어내면 충분히 성공할 수 있다는 생각을 하게 된다.
“처음엔 다들 말렸어요. ‘요즘 누가 미숫가루를 사 먹냐’고요. 하지만 전통적인 것도 현대적인 감각을 입히면 충분히 경쟁력이 있을 거라 생각했죠.”
그는 회사를 그만두고, 직접 원재료를 연구하며 프리미엄 미숫가루를 개발했다. ✔ 창업 첫해, 매출 1억 원 돌파! ✔ 3년 만에 연매출 5억 원 달성! ✔ 현재 연매출 7억 원 기록 중!
처음에는 작은 온라인 쇼핑몰에서 시작했지만, 지금은 백화점, 프리미엄 마켓, 편의점 등으로 판매망을 확대하며 꾸준히 성장하고 있다.
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미숫가루, 전 세계로 진출할 수 있을까? 김재광 대표는 단순히 국내 시장에서만 머물지 않을 계획이다. 그는 미숫가루의 가능성을 더 크게 보고 있다.
✔ 미국, 일본, 동남아시아 등 ‘건강식’이 인기 있는 해외 시장 공략 ✔ 글로벌 커피 브랜드와 협업해 ‘미숫가루 라떼’ 상품화 추진
“미숫가루는 한국 전통식이지만, 글로벌 시장에서도 충분히 통할 수 있다고 생각해요. 앞으로 더 많은 사람들이 미숫가루를 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 제품을 개발할 겁니다.”
✅ 더 이상 미숫가루는 옛날 음식이 아니다! 과거 어르신들의 건강식으로만 여겨졌던 미숫가루가 이제는 MZ세대가 사랑하는 트렌디한 건강식으로 자리 잡고 있다.
김재광 대표의 혁신적인 아이디어와 도전 정신 덕분에, 미숫가루는 더 이상 ‘촌스러운 음료’가 아니라, 웰빙 라이프스타일의 필수템으로 떠올랐다. 전통과 현대의 감각이 만나 새로운 바람을 일으킨 미숫가루. 그가 만들어낸 7억 원의 기적은 앞으로도 계속될 것이다.
생방송투데이 미숫가루 김재광 오늘도 달린다 청년사장 연매출 7억 주문
2. 오늘도 달린다! 청년 사장 – 미숫가루로 연 매출 7억?! MZ세대 사장의 비밀 편
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