백반기행 최현석 진천 간장게장 영양솥밥 정식 진수성찬 밥상 식당 택배
최현석 셰프와 허영만의 충북 진천 맛 여행, 특별한 간장게장과 솥밥 이야기
백반기행 최현석 진천 간장게장 영양솥밥 정식 진수성찬 밥상 식당 택배
TV조선의 인기 교양 프로그램 *‘식객 허영만의 백반기행’*이 충북 진천에서 특별한 맛집을 찾아 나섰다. 이번 방송의 주인공은 스타 셰프 최현석. 심사위원으로 더 익숙한 그는 이번에는 도전자로 나선 독특한 이야기를 풀어내며 충북의 맛과 멋을 소개했다. 최 셰프와 허영만 작가가 방문한 곳은 진천의 간장게장과 영양 솥밥 정식으로 입소문이 자자한 한 식당. 정성이 담긴 한 상 차림이 방송 후 더욱 주목받고 있다.
최현석 셰프, 심사위원에서 도전자로 변신 국내 정상급 파인다이닝 셰프로 잘 알려진 최현석은 이번 방송에서 색다른 도전 이야기를 공개했다. 요리 경연 프로그램에서 심사위원으로 익숙한 그는, *‘흑백요리사’*에 도전자로 출연하며 큰 화제를 모았다. 제작진이 도전자로 섭외한 이유에 대해 “심사위원보다 도전자가 더 어울릴 것 같다”는 말에 흔쾌히 출연을 결정했다는 후문이다. 최 셰프는 “기왕이면 실력 있는 대결 상대를 만나고 싶다”는 자신감 넘치는 농담으로 웃음을 자아냈다.
이날 방송에서는 요리 경연 이야기를 넘어, 충북 진천에서의 특별한 한 끼를 경험하며 최현석 셰프의 미식 탐험이 이어졌다.
진천 간장게장, 짜지 않고 신선함이 살아 있는 별미 진천에서 찾은 첫 번째 특별 메뉴는 간장게장이다. 이곳의 간장게장은 짠맛이 강하지 않고, 은은한 단맛과 깊은 풍미로 유명하다. 신선한 꽃게를 사용해 감칠맛을 더했으며, 간장 양념은 밥과 함께 먹기에 적당한 감미를 자랑한다.
최현석 셰프는 간장게장의 완벽한 밸런스에 감탄하며 “짜지 않으면서도 게 본연의 맛이 살아 있다. 간장의 풍미가 입맛을 돋운다”고 극찬했다. 특히 알이 꽉 찬 꽃게로 만든 양념게장은 태양초 고춧가루를 사용해 매콤하면서도 깔끔한 맛을 더했다.
영양 솥밥 정식, 진천 맛집의 또 다른 주인공 이날의 또 다른 주인공은 영양 솥밥 정식. 돌솥에 갓 지은 밥은 흑미, 밤, 대추 등 다양한 재료가 어우러져 고소하고 깊은 맛을 자랑한다. 밥과 함께 제공되는 누룽지는 별미로, 고소한 향과 바삭한 식감이 일품이다.
허영만 작가도 이 솥밥을 맛보며 “재료 본연의 맛이 살아 있고, 건강까지 생각한 한 끼”라며 극찬했다. 영양 솥밥은 간장게장과 함께 먹을 때 그 진가를 발휘하며, 두 메뉴의 조화가 완벽하게 어우러졌다.
정성과 맛이 담긴 밥상, 택배로도 만날 수 있어 이곳의 간장게장과 양념게장은 택배 서비스로도 제공된다. 매일 신선한 재료로 만들어지는 게장은 진천의 특별한 맛을 집에서도 느낄 수 있게 한다. 이 식당은 정갈한 한식의 깊이를 선사하며, 꾸준히 지역 주민과 관광객들의 사랑을 받고 있다.
진천에서 맛본 특별한 한 끼, 한국 음식의 재발견 최현석 셰프와 허영만 작가는 충북 진천에서의 특별한 식사를 마치며 “한국 음식이 이렇게 깊고 다채로울 수 있다니 다시 한번 감탄했다”고 입을 모았다. 특히 최현석 셰프는 “정통 한식이 가진 매력을 새롭게 느꼈다”며, 이곳의 음식을 오래도록 기억에 남을 특별한 경험으로 꼽았다.
진천의 간장게장과 영양 솥밥 정식은 단순한 한 끼를 넘어 정성과 마음이 담긴 요리였다. 충북을 방문할 계획이 있다면, 이곳에서의 특별한 밥상을 놓치지 말기를 추천한다.
백반기행 최현석 진천 간장게장 영양솥밥 정식 진수성찬 밥상 식당 택배:
청산가든
충북 진천군 이월면 진안로 354
