백반기행 곰보배추 우렁쌈밥 정식 담양밥상 식당 농가맛집

백반기행 곰보배추 우렁쌈밥 정식 담양밥상 식당 농가맛집

 

 

 

 

 

자연을 품은 건강한 한 끼, 담양 곰보배추 우렁쌈밥 정식 전라남도 담양은 대나무 숲과 한적한 시골 풍경이 어우러진 곳으로, 예로부터 자연 속에서 건강한 식재료를 활용한 음식들이 발달해왔다. 그중에서도 최근 주목받고 있는 음식이 있다. 바로 곰보배추 우렁쌈밥 정식이다.

TV CHOSUN '식객 허영만의 백반기행'에서도 소개된 이곳은 직접 재배한 신선한 채소와 자연의 맛을 살린 건강한 음식으로 유명하다. 이날 방송에서는 국민 성우 안지환과 그의 딸이 함께 방문해 이 특별한 한 끼를 체험했다. 오랜 시간 다양한 작품에서 목소리로 활약해온 안지환은 예능감 넘치는 표현력으로 음식의 맛을 생생하게 전달하며 보는 이들의 침샘을 자극했다.

곰보배추, 생소하지만 특별한 채소 곰보배추는 일반적인 배추와는 다르게 잎이 울퉁불퉁하고 쭈글쭈글한 형태를 가지고 있다. 이런 독특한 외형 때문에 곰보배추라는 이름이 붙었지만, 그 효능은 이름과 정반대로 탁월하다. 특히 간 건강과 면역력 증진에 도움을 주는 약초로 알려져 있으며, 예로부터 한방에서도 널리 사용되어 왔다.

이곳에서는 직접 기른 곰보배추를 사용해 신선한 쌈밥을 제공한다. 일반적인 배추와 달리 씁쓸한 맛이 은은하게 퍼지면서도 뒤끝이 깔끔하다. 곰보배추에 쫄깃한 우렁이 무침을 얹어 한입 먹으면 특유의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼진다.

 

 

 

 

 

 

백반기행 곰보배추 우렁쌈밥 정식 담양밥상 식당 농가맛집

직접 재배한 채소로 차려낸 건강한 밥상 이곳이 더욱 특별한 이유는 모든 채소를 직접 재배한다는 점이다. 단순히 시장에서 구매한 채소를 사용하는 것이 아니라, 농가맛집이라는 이름에 걸맞게 씨를 뿌리고, 정성껏 키운 채소를 손님들에게 제공한다.

상추, 깻잎, 치커리 등 다양한 쌈채소가 한상 가득 나오며, 특히 곰보배추는 흔히 볼 수 없는 채소이기에 더욱 특별하다. 모든 채소는 신선도가 뛰어나고, 농부의 정성이 담겨 있어 한 입 베어 물면 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있다.

강된장과 수육, 깊은 감칠맛의 조화 쌈밥의 핵심은 역시 강된장이다.

 

 

 

 

 

이곳의 강된장은 일반적인 된장과 달리 우렁이를 넣어 더욱 깊은 맛을 낸 것이 특징이다. 직접 담근 전통 된장에 우렁이, 채소 등을 넣고 푹 졸여내 감칠맛을 극대화했다. 짭조름하면서도 구수한 된장은 쌈채소와 환상적인 조합을 이룬다.

또한, 부드러운 수육이 함께 제공되어 더욱 든든한 한 끼를 완성한다. 오랜 시간 푹 삶아 기름기가 적당히 빠진 수육은 고소하면서도 담백한 맛을 자랑한다. 강된장과 함께 곁들여 먹으면 감칠맛이 배가된다.

안지환과 딸 안예인의 찰떡같은 부녀 케미 이날 방송에서는 대한민국 대표 성우 안지환과 그의 딸 안예인이 특별 게스트로 등장했다.

백반기행 곰보배추 우렁쌈밥 정식 담양밥상 식당 농가맛집

TV 동물농장의 친숙한 목소리로 잘 알려진 안지환은 유쾌한 입담과 특유의 표현력으로 곰보배추 우렁쌈밥의 맛을 생생하게 전했다. 그는 처음 먹어보는 곰보배추의 맛에 대해 "처음엔 쌉싸름하지만 씹을수록 고소한 풍미가 느껴진다"며 감탄했다.

한편, 안예인은 아빠 못지않은 입담을 뽐내며 방송을 더욱 흥미롭게 만들었다. 아빠와 딸이 주고받는 유쾌한 대화 덕분에 백반기행의 분위기는 한층 밝아졌고, 자연스럽게 음식의 매력도 더 부각되었다.

담양에서 즐기는 자연이 주는 선물 같은 한 끼 담양은 아름다운 자연경관뿐만 아니라 건강한 밥상을 경험할 수 있는 곳이기도 하다. 그중에서도 곰보배추 우렁쌈밥 정식은 자연의 맛과 건강함을 동시에 누릴 수 있는 특별한 메뉴다.

 

 

 

 

 

 

 

 

백반기행 곰보배추 우렁쌈밥 정식 담양밥상 식당 농가맛집:

 

 

 

보자기

 

 

전남 담양군 대전면 신룡길 73

 

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