동네한바퀴 영월 된장 한상 된장국 밥상 홍양순 5년된장 7년 간장 택배
깊은 산골짜기에서 울려 퍼진 된장의 향기, 영월 홍양순 씨 이야기 강원도 영월의 산골짜기, 누구도 쉽게 찾아오기 힘든 외진 곳에 정갈한 된장 향기를 품은 식당이 자리하고 있다. 이곳은 홍양순 씨가 26년 동안 정성으로 일궈 온 된장집이다. 단순히 맛있는 밥상을 넘어, 한 가정의 이야기가 담긴 깊은 울림을 전하는 특별한 공간이다. 홍양순 씨는 26년 전 항아리 10개를 들고 영월로 내려왔다. 그때까지만 해도 그녀에게 된장은 단지 먹고사는 수단이자 생활의 일부였다. 그러나 이웃의 부탁으로 장을 담그기 시작한 그녀는 시간이 흐르면서 무려 300개의 장독대를 채우는 명인이 되었다.
어머니와 아들의 꿈이 담긴 된장 홍양순 씨의 된장 이야기는 그녀의 하나뿐인 아들과의 추억이 더해져 더욱 특별하다. 일본에서 유학을 마친 아들은 어머니의 된장 사업을 돕겠다며 고향으로 돌아왔다. 그는 된장을 과학적으로 연구하며 전통 장의 깊은 맛을 살리면서도 현대인의 입맛에 맞춘 새로운 레시피를 개발했다.
“된장과 간장도 끊임없이 연구해야 해요. 전통을 지키되, 더 많은 사람들이 좋아할 수 있도록 개선하는 게 중요하니까요.” 아들의 열정은 5년 숙성된 된장, 7년 묵힌 간장, 그리고 영양 가득한 청국장을 만들어내며 이곳을 된장 명가로 자리 잡게 했다. 그러나 4년 전, 과로로 인해 아들은 어머니의 곁을 갑작스럽게 떠났다. 동네한바퀴 영월 된장 한상 된장국 밥상 홍양순 5년된장 7년 간장 택배
그날 이후, 홍양순 씨는 장 담그는 일을 멈췄다. 아들과 함께 채운 장독대를 마주할 때마다 밀려오는 그리움과 슬픔이 그녀를 붙잡았다. 다시 시작한 된장, 아들을 위한 다짐 “가만히 있을 순 없더라고요. 아들과 함께 만든 된장이 남아있으니, 이 일을 이어가야겠다는 생각이 들었어요.” 홍양순 씨는 아들의 뜻을 이어가기로 결심했다. 그녀는 다시 장독대 앞에 섰고, 된장을 담그며 마음을 다잡았다. 먼 훗날 아들을 다시 만났을 때, 자랑스러운 엄마가 되고 싶다는 다짐은 그녀를 버티게 해 준 원동력이었다. 손님들에게 내어놓는 된장국과 청국장 한 그릇에는 그녀의 진심이 담겨 있다. 따뜻하고 깊은 맛은 단순히 음식이 아니라, 삶과 사랑의 이야기로 손님들에게 전해진다. 방송으로 만나는 전통의 맛 홍양순 씨의 된장집은 최근 KBS1 프로그램 **<동네 한 바퀴>**의 **[푸른 기운 가득하다 – 강원 영월 편]**에 소개되며 전국적으로 주목받았다. 방송에서는 5년 숙성된 된장과 7년 묵은 간장을 만드는 과정, 그리고 그녀의 정성 어린 이야기가 조명되었다.
된장은 시간이 주는 선물 같아요. 좋은 재료와 정성만 있다면 맛이 깊어지는 건 시간의 몫이거든요.” 방송 이후 그녀의 된장과 간장은 택배 주문으로 큰 인기를 얻었다. 전국에서 주문이 쇄도하며, 그 깊고 진한 맛이 입소문을 타고 퍼져 나가고 있다. 전통과 현대를 잇는 건강식 홍양순 씨의 식당은 단순히 된장을 판매하는 공간이 아니다. 이곳에서는 정갈하고 깔끔한 밥상이 제공된다. 된장국, 나물 반찬, 청국장 등 건강을 고려한 메뉴들은 손님들의 입맛을 사로잡는다. 특히 된장국은 방문객들 사이에서 단연 인기 메뉴다. 깊고 진한 맛이 특징이며, 전통 방식으로 만들어져 누구나 안심하고 먹을 수 있다. 손님들은 한 그릇의 따뜻한 국을 먹으며 마음까지 치유되는 느낌을 받는다.
“된장 하나에도 삶의 이야기가 담길 수 있어요. 그것이 제가 이 일을 계속하는 이유입니다.” 홍양순 씨 된장집 정보 주요 메뉴 5년 숙성 된장 7년 숙성 간장 청국장 정갈한 건강 밥상 특징
숙성된 장류는 전국 택배 가능 방송으로 검증된 맛과 품질 전통의 가치를 현대적으로 재해석 위치 강원도 영월군 산골짜기
영월의 보물, 깊은 된장의 여운 홍양순 씨의 된장집은 단순한 식당을 넘어선다. 그녀의 삶과 가족의 이야기가 더해져, 된장 한 그릇이 손님들에게 깊은 여운을 남긴다.
강원도 영월을 찾게 된다면, 홍양순 씨의 된장국과 함께 그녀의 따뜻한 이야기를 경험해보길 권한다. 그곳에서 전통의 가치를 지키는 손맛과 마음을 느낄 수 있을 것이다. 동네한바퀴 영월 된장 한상 된장국 밥상 홍양순 5년된장 7년 간장 택배
시간이 빚어낸 맛과 정성이 깃든 그녀의 된장은 단순한 음식이 아니라 삶의 철학이다. 이곳에서 전해지는 따뜻한 향기와 맛은 오래도록 기억 속에 남을 것이다.
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백연농가
강원 영월군 상동읍 덕구로 763
