동네한바퀴 미아동 베이글 자매의 달콤한 도전 카페 빵집

동네한바퀴 미아동 베이글 자매의 달콤한 도전 카페 빵집

 

 

미아동 골목길에서 만난 따뜻한 기적, 두 자매의 베이글 이야기

 

 

 

서울 미아동의 오래된 골목길을 따라 걷다 보면 예상치 못한 공간과 마주하게 된다. 주택을 개조한 작은 가게들이 하나둘씩 늘어서 있는 이곳은 겉보기에는 소박하지만, 그 속을 들여다보면 하나같이 특별한 이야기를 품고 있다. 그중에서도 반지하 공간을 개조해 만든 작은 베이글 가게는 길을 걷던 사람들의 발길을 자연스레 멈추게 만든다.

커다란 유리창 너머로 보이는 건 오븐에서 노릇하게 구워지는 베이글들. 갓 구운 베이글에서 피어오르는 고소한 향이 좁은 골목길을 가득 채운다. 이곳을 운영하는 사람들은 다름 아닌 두 자매. 한때 각자의 자리에서 꿈을 키우던 이들은 예상치 못한 인생의 변화를 맞닥뜨리며 새로운 길을 선택했다. 그리고 그 길 위에서, 그들은 자신의 손으로 기적을 만들어가고 있었다.

코로나19가 만든 뜻밖의 전환점 사실, 처음부터 베이글을 만들 생각은 없었다. 언니는 무대 디자이너, 동생은 피부관리사로 각자의 삶을 살고 있었다. 하지만 코로나19가 모든 것을 바꿔놓았다. 공연이 줄어들면서 언니는 일거리가 급격히 줄었고, 동생 역시 손님이 끊기면서 직장을 잃었다. 하루아침에 막막해진 현실 속에서 자매는 고민했다. 그리고 문득, 오랫동안 꿈꾸기만 했던 작은 가게를 열어보자는 결심을 했다.

그러나 현실은 녹록지 않았다. 무대 디자인과 피부 관리는 익숙했지만, 베이글을 반죽하는 일은 처음이었다. 밀가루를 만지는 법부터 오븐의 온도를 조절하는 법, 쫄깃한 식감을 살리는 방법까지 모든 것이 도전이었다. 하지만 자매는 좌절하지 않았다. 하루 종일 반죽을 만지고, 실패를 거듭하며 자신들만의 레시피를 만들어갔다. 그렇게 몇 달이 지나고 나서야 비로소 만족할 만한 베이글이 탄생했다.

반지하에서 피어난 고소한 꿈 작은 반지하 공간에서 시작된 이들의 가게는 어느새 미아동을 대표하는 숨은 명소가 되었다. 사람들은 이곳을 ‘베이글 자매의 집’이라고 불렀다. 단순히 빵을 파는 공간이 아니라, 정성과 진심이 담긴 특별한 베이글을 만날 수 있는 곳이었기 때문이다.

이곳에서 가장 인기 있는 메뉴는 갓 구운 베이글로 만든 샌드위치다. 기본적인 플레인 베이글부터 참깨 베이글, 통밀 베이글, 짭조름한 올리브 베이글까지 선택의 폭이 다양하다. 거기에 직접 만든 크림치즈를 더하면 베이글의 풍미가 한층 깊어진다. 특히 신선한 생연어와 크림치즈를 가득 채운 ‘생연어 크림치즈 샌드위치’는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 시그니처 메뉴로 자리 잡았다.

베이글 속에 담긴 두 자매의 이야기 이제 두 자매는 매일 아침 일찍부터 가게 문을 연다. 반죽을 만들고, 오븐을 예열하고, 손님들을 맞이하며 하루를 시작한다. 때로는 의견이 맞지 않아 다투기도 하지만, 결국 가장 든든한 존재는 서로라는 걸 잘 알고 있다.

고된 현실 속에서 시작한 작은 도전이 이제는 두 사람의 삶을 지탱하는 커다란 기둥이 되었다. 더 이상 직장을 잃는 두려움에 떨지 않아도 되고, 자신들이 만든 음식을 맛있게 먹는 손님들을 보며 하루하루 보람을 느낀다. 그리고 무엇보다, 이들은 단순한 베이글을 만드는 것이 아니라, 자신의 꿈을 빚어가고 있다는 사실을 깨닫게 되었다.

 

 

 

 

작은 반지하에서 시작된, 쫄깃한 기적 미아동의 오래된 골목길, 그중에서도 낮은 지대에 자리 잡은 작은 공간에서 두 자매의 꿈은 지금도 익어가고 있다. 베이글을 굽는 손길에는 정성이 담겨 있고, 그들이 만들어내는 빵에는 따뜻한 이야기가 녹아 있다.

이곳을 찾는 사람들은 단순히 베이글을 사러 오는 것이 아니다. 그 속에 담긴 노력과 열정을 맛보고, 한 입 베어 물 때마다 꿈을 향한 두 자매의 도전을 응원하는 것이다. 서울의 작은 골목길에서 탄생한, 세상에서 가장 따뜻한 베이글. 그리고 그 베이글을 통해 만들어가는 새로운 인생. 두 자매의 이야기는 오늘도 고소한 향기를 풍기며 계속되고 있다.

 

 

 

 

 

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