동네한바퀴 3대를 이은 순대 한상 순댓국 맛집 예천 오징어불고기

동네한바퀴 3대를 이은 순대 한상 순댓국 맛집 예천 오징어불고기

 

 

 

 

 

경상북도 예천에는 세대를 이어온 전통이 담긴 순대집이 하나 있다. 이곳은 단순히 순대를 파는 곳이 아니라, 한 가족의 삶과 역사가 담긴 특별한 공간이다. 바로 '예천 순대'로 불리는 이 가게는 3대째 가업을 이어가고 있으며, 그 장인정신과 정성으로 지역을 넘어 전국적인 명성을 얻고 있다. 이 순대집의 시작은 9남매를 배고프지 않게 키우고자 했던 김대순 할머니로부터 출발했다. 예천에서 순댓국을 팔기 시작한 김대순 씨는 신선한 재료를 아낌없이 사용하고, 정직한 손맛을 고수하며 예천 주민들 사이에서 명성을 쌓았다.

 

 

 

당시만 해도 그저 가족을 위해 시작한 일이었지만, 순댓국은 곧 예천의 별미로 자리 잡았고, 김대순 씨는 자신의 요리에 정성을 다하며 손님들을 맞이했다. 김대순 씨의 뒤를 이어 순대 가게를 이끌고 있는 이는 며느리 김미정 씨다. 시어머니의 뜻을 이어받아 정직한 재료와 맛을 고수하며 가업을 이어가고 있는 김미정 씨는 순대라는 음식이 단순한 간식이 아니라 오랜 시간 동안 쌓아온 정성과 노력의 결과물임을 강조한다. 특히나 그녀는 재료를 고를 때 가장 신경을 많이 쓰는데, 순대 속을 채우는 당면과 고기는 물론, 야채까지 매일 신선한 재료로 준비해 손님들에게 최고의 맛을 제공한다.

 

동네한바퀴 3대를 이은 순대 한상 순댓국 맛집 예천 오징어불고기:

 

 

용궁순대

 

 

 

 

동네한바퀴 3대를 이은 순대 한상 순댓국 맛집 예천 오징어불고기 주소:

 

 

 

 

 

동네한바퀴 예천 찹쌀떡 부자의 쫄깃한 찹쌀떡 주문 석만수 떡집

 

 

 

예천 순대집의 특별함은 순대와 오징어불고기를 함께 제공하는 독특한 메뉴 구성에도 있다. 오징어불고기의 매콤한 맛과 순대의 고소한 맛이 의외의 조화를 이루어내며 손님들의 입맛을 사로잡는다. 이 독특한 조합은 처음 맛본 사람들에게 신선한 충격을 주었고, 예천을 찾는 이유가 되었다. 많은 손님들은 “오징어불고기와 순대의 만남이 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐다”며 감탄을 아끼지 않는다.

 

김미정 씨는 순대 가게를 운영하는 데 있어 단 한 번도 대충한 적이 없다고 말한다. “순대는 정성과 시간이 필요한 음식입니다. 재료 하나하나 손수 준비하고, 맛을 일정하게 유지하려면 직접 손으로 빚는 과정을 소홀히 할 수 없습니다.” 이러한 고집 덕분에 예천 순대집은 언제나 한결같은 맛을 자랑하며 손님들의 발길을 끌어당기고 있다.

 

최근 몇 년 전부터 김미정 씨의 딸이 본격적으로 순대 가게의 운영에 참여하기 시작했다. 가족의 전통을 이어받아 3대째 순대를 만들겠다는 그녀는 어머니와 할머니의 비법을 배우며 하루하루 가게에서 중요한 역할을 맡고 있다. 그녀는 “어머니가 보여주신 정성스러운 요리의 가치를 잊지 않고, 앞으로도 변함없이 전통을 지켜나가겠습니다”라며 가업을 이어갈 결심을 밝혔다. 가게를 운영하는 가족들 사이에서는 이미 4대째로 이어질 꿈을 꾸고 있다. 김미정 씨는 머지않아 태어날 손자가 4대 사장님이 될 수 있다는 행복한 상상을 하며 미소를 짓는다.

 

예천 순대집은 단순히 오랜 전통의 맛을 자랑하는 곳일 뿐만 아니라, 가족 간의 깊은 애정과 신뢰가 녹아 있는 장소이기도 하다. 김미정 씨는 “순대라는 음식은 맛뿐만 아니라 그 안에 담긴 이야기가 더해져 더욱 특별해집니다”라며 이 가게가 지닌 의미를 설명한다. 이러한 가족의 따뜻한 이야기가 담긴 예천 순대집은 그저 한 끼 식사를 위한 공간이 아니라, 예천을 대표하는 명소로 자리매김했다.

 

이곳을 찾는 손님들은 순대의 맛뿐만 아니라 그 안에 담긴 가족의 전통과 이야기에 매료된다. 하루에도 수십 명씩 방문하는 손님들은 오랜 기다림 끝에 맛보는 순대와 오징어불고기의 조합에 감탄하며 다시 찾을 것을 약속한다. 특히 방송 프로그램 '동네 한 바퀴'에 소개되며 전국적으로 더 큰 관심을 받게 된 이 가게는 이제 예천을 방문하는 이들에게 꼭 들러야 할 명소로 자리 잡았다.

 

예천 순대집은 그저 음식점이 아니라, 한 가족의 역사와 사랑이 녹아 있는 특별한 공간이다. 3대째 이어져 내려오는 이 순대집은 앞으로도 그 전통을 지켜가며 더 많은 사람들에게 예천의 맛과 가치를 전할 것으로 기대된다.